更新日:2024年12月21日
静岡県でトップクラスに有名なラーメン店
2/26 島田市 麺屋燕本店 有休にて移動です。 きわみねぎ塩ラーメン頂きました♪
御仮屋町にある六合駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
2018年には存在していたらしく、 今回偶々凄いお店を発見しちゃいました。 島田岡部線沿い 静岡県藤枝の直ぐ隣の島田市に凄い店 が登場したものです。 『ラーメン Le Dessin 』(ルデッサン) フレンチのシェフが本気のラーメン屋を新築開業。 しかも朝ラーメンのメッカ、 藤枝激戦区の隣接エリアに。 朝6時には駐車場には7台、 ぽとんとおひとり様客が、続々と。。 店は「朝ラーメン」の通例にならい 7時開店から13時半の閉店まで、 スープ無くなり次第閉店と看板に表記。 店内に案内されたら、 自販機で、券を購入。 自販機は千、五千、万札まで使えます。 ◯ベースの出汁スープは温スープが5種 1.ロースト鴨ガラ、丸鶏、鶏ガラ、豚足のスープ 2.岩手ホロホロ鳥ガラのスープ 3.函館ホタテの自家製乾燥ヒモ、貝柱、昆布のスープ 4.ロースト鶏ガラ、ドライトマト、ローリエ、グローブ、シナモン、ブラックペッパー、ジンのスープ 5.鶏ガラ、カツオ節、煮干しのスープ ◯冷製が2種 1.カツオ節と昆布出汁に胡瓜 2.カツオ節と昆布出汁に玉葱と牛すじ ◯和えが1種で、 1.ホロホロ鳥ガラ出汁 ◯その他に香味バターが、なんと10種類、 1.黒トリュフバター 2.パルミジャーノ 3.焦がしたシラネギバター 4.有塩のバター 5..青ネギばたー 6.生姜バター 7.飴色玉ねぎバター 8.きつね色ニンニクのバター 9.赤唐辛子バター 10.煮干しバター ◯更にそれぞれ各出汁ベーススープ毎に、 塩か醤油、味噌、トマト、カレーなど カエシ味があるので、そのレパートリーは かなりの種類を楽しめる様に設定されているは、 まさにフレンチのシェフの懐の深さからの 賜物かと、ただ感心するばかり。 いよいよ時代はラーメン屋の域を越えて来ました。 それぞれのメニューには、 具無しの「かけそば」も有りますから、 朝に軽くラーメンを食べる際には 最適です。(連食も可能です。) ◯麺は低加水な感じだが、ツルツルシコシコ感があるので、国産モチ麦(モチ姫)を配合されている感じかと勝手に想像。 麺については非公開。 1.2ミリ角の白く長さ約30センチは 温麺スープの全てが同じ麺かと予想です。 次回は冷製麺をオーダーします。 待合は外の椅子に並びます。七席程度。 特に記帳は無し。 店内はカウンター6席に、 2人テーブルが4組程度かと。。 朝4時に現着したさいには、 既に仕込みの灯火が漏れてました。
静岡・六合駅周辺の豚骨ラーメン&つけ麺のお店
9/18 島田市 らーめん大喜さん 大喜ラーメン頂きました あっさりとこってり選べます。 こってりで注文しました。
チャーハンもおいしい、女性でも気軽に入れるラーメン店
魚介系塩ラーメン ランチの半チャーハン あっさりしてはいるけど、コクはあって お細麺のストレート麺にもからんで美味しいですね!
土曜日午後0時25分、外待ち客4組7名位 先に券売機で悩み、結局定番の豚骨並820円 外に出て5分程で入店、計10分も待たなかった。 前回同様、塩、多め、硬め、濃いめ。 前回忘れたモバイルクーポンを手に入れて大盛りに。 5分程で着丼。早い。 スタッフ3人の動きが素晴らしい。 接客も良い。 一口啜ると、あれっ、こんなのだったかな?と思いつつも、まあまあ美味い。 前回は白髪ネギトッピングが美味しかったからかな? 豚骨で、濃いめ、多めだけど、さほどくどく無い。 トッピング無料の薬味ネギ(小茶碗いっぱい笑)を投入。青ネギ好きには嬉しいサービス。 生ニンニクひと匙投入。味が良くなった。 前回ほどの感動は無いが、豚骨らーめん食べたかったら、アリだな。 次回はヨメさん連れて餃子も頼もう。 一人なら、白髪ネギトッピングの丼かな。
国産野菜たっぷり250g!ラーメンと地元静岡への愛がこもった一杯を、ぜひ。
日曜昼に訪問。 池めん、のセカンドブランドって事でよろしいか。 塩タンメン680円。 餃子、半チャーハン、カレーとのセットを推しているが単品で。 タンメンは塩、醤油、味噌、とそれぞれの辛いのをラインナップ。あとはトッピング、野菜の山盛り。麺の大盛はなく池めんらしく替玉(ハーフも)あり。 フリーコーナーに紅しょうが、たくあん、しば漬け、すりごま、おろしニンニク、おろししょうが、昆布酢。 野菜250gたっぷり、しゃきしゃき感あり、スープに旨味出ていて旨し。 麺は細麺…池めんの博多ラーメンの麺ですな…もう少し太いのが良いな…醤油、味噌だと違う麺なのかなぁ。 野菜たっぷりで罪悪感なく総合的に旨し。 ただし、客さばきが良くない。4人テーブルに1人客(相席させないのは良いが)カウンター5席のうち2人客が2組とか、日曜で家族連れとかが多かったから上手く回せなかったのかなぁ…券売機で食券買ったあとの待ち席が店の奥…すぐ横が4人テーブル。ここに1人で座ったら横からのプレッシャーで負けそう。 野菜のみで麺無しってのもありました。でもタンメンって言うのか? ごちそうさまでした。 #おまえに喰わせるタンメンがある #お腹いっぱいでも罪悪感ゼロ
チャーシューは旨み抜群でほうれん草もポイントのアットホームなラーメン店
何回も通ってるらーめん屋さん チーマーバクダンにほーれん草と煮玉子トッピングがマイベストらーめん 中毒性あり
元祖つけ麺『東池袋大勝軒本店』で修行を積んだ店主がお届けする、こだわりのつけ麺屋
塩ワンタンメンを注文。麺は固めの中ストレート麺です。スープは煮干しの風味たっぷりでアッサリ。ワンタンはツルツルのぷりぷりで幸せな食感。厚めのチャーシューも柔らかいところと歯ごたえが絡み美味しく頂きました。
11/14 丸金ラーメンさんです。 バイパスから降りると目に入るお店です。 優しいラーメン。 たまには、頂きなります。 #行楽の秋キャンペーン
中華そば700円 を頂きました。 土曜日の昼過ぎに行ったのでとても混んでました。 少し待ちましたが、回転が良かったように感じます。餃子も頂きましたが、共に美味しかったです。
大将こだわりのもやしたっぷりラーメンがシンプルでおいしい、人気のお店
ラーメンショップに又行ってもうた #ラーメンショップ吉田インター店 #ネギチャーシュー麺 #ネギ丼
島田、島田駅からタクシーで行ける距離の中華料理店
仕事の所用後に島田駅周辺で良さげなお店は無いかとウロウロ歩いていたら、川根の塩と出汁に拘った塩ラーメンののぼりが目に入って行きました。 夜は普通の居酒屋さんらしく昼は女将さんワンオペみたいです。それにより、良い意味で結構のんびりした雰囲気なので呼んでも来なかったり返事が無いのはご愛嬌と言ったところかな? 静岡らしくお冷ではなく冷たい緑茶なのが良いですね‼︎ 取り敢えずお目当ての塩ラーメンのランチセットにしました。 数分で着丼しましたが、ラーメンにはチャーシューではなく鶏団子なのが先ずは特徴的なのかな?とろろ昆布も入っています。 スープは鰹ベースの出汁に鷄ととろろ昆布からの出汁が合いなって深みのある味に仕上がっています。 塩加減が濃い目に感じましたが、川根の塩のミネラルで濃い目に感じるのかな? 麺はやや縮れた細麺でスープが良く絡み旨味を吸って美味いです。しかし、もっと個性的な麺を使うとレベルアップするように思えました。 小ネギトロ丼はまずまずかな?w 鰹ベースのラーメンスープは珍しいので、一食する価値ありと思います。 ご馳走さまでした。 #ご当地グルメ #遊び心あり #出汁が優しい店 #地元民に愛される店 #居酒屋ランチ
阿知ケ谷にある六合駅付近のラーメン屋さん
(限定)天津麺。1100円。 静岡県島田市。藤枝で仕事。早く終わったので島田まで足を伸ばしてランチに。藤枝BPの野田I.Cを南下、旧東海道沿いのラーメン屋さん。ランチで初訪問。 土曜日12:30頃に伺いましたが、店の隣りにある駐車場最後の一空きに滑り込みラッキーでした。 店内はテーブル席4つと小上がり1席、カウンター席4席の作り。厨房3名、ホール2名で切り盛りされています。 券売機で食券を購入。電子マネー対応の最新型です。初訪問ですが、オムレツのってる天津麺が気になり限定メニューを注文。 天津麺。丼が金色!輝いてます。麺は極細ストレート麺。スープは、塩・白醤油・醤油から選べます。今回は醤油にしました。美味しい清湯ラーメンです。 具はオムレツ。丼半分くらいの大きさフワフワで美味し。メンマとネギは別皿です提供スタイル。 美味しくいただきました。
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