モーニングが美味しい西焼津駅のラーメン 7店

店名から鶏ベースのラーメンのお店かと思いきや 決してそういうことでもなく 店主の子供の頃のあだ名が【ちっき】だった ということが由来の1つらしいです^ ^ 店外にも漏れてる煮干しの良い香り…！ 「極みしょうゆ」¥930 煮干香油有りか無しで選べるので有。 無化調。 う、美味い…！！ すごくすごく上品な煮干しの旨み。 ビターさもあり濃いめですが 塩味とのバランスも良く嫌な感じは全くない。 麺は大日食品。 気持ち加水高めな感じで 軽いモチッとした食感が心地良い。 煮干しのキレだけでなく醤油も入ることで 奥深くもあり、何度も口に運びたくなるような 素晴らしい1杯。 見た目もそうですが、食べた瞬間に え、本当に1999年開業のお店…⁉︎ と思ったような味の方向と美味しさでしたが 当初は無化調でなかったりと 時の経過とともに色々変えていっており これからもどんな進化があるのか楽しみであり また食べに行きたいお店です(^^) #静岡県 #藤枝市 #ラーメン

塩ラーメンセット 激混みでも見事な連携でスムーズに出てくる。数多あるラーメンショップの中でもここは良い！

朝ラーしたくて探したお店 温かいのと冷たいのがありセットで頂きましたが 個人的には温かいのが朝には合う気がします。 セットだと量が多すぎました

訳あって東部にバイクで行く用事があったので、いっそのことツーリングにしよう、ということで(^-^) モーニングは志太系朝ラーにします(^^) 行ったことのない此方のお店へ♪ 今回は「温・冷」の２杯セットにはじめて挑戦しました(^-^)/ 志太系朝ラーは「温」を食べてから「冷」を食べるというのが「ツウ」の食べ方と前々から聞いていたので。 平日限定・温(並)&冷(小)セット／1000円 があったので３人ともそれを注文。 先ずは「温(並)」が着丼(写真2枚目)。志太特有の甘め出汁の油分無しが優しい味わいですね♪ 此方のお店の特徴は細麺で柔らかくなるまで煮立てて胃に優しい「にゅうめん」風。これは賛否分かれるかもですね。 他の一般的な志太系朝ラー有名店は中太ストレートが多いので。。。 続いて「冷(小)」が着丼(写真1枚目)。小という割りには多めに入っています(^^; 温よりも甘味を感じる志太系スープ。やっぱり私は志太系は「冷」が好きだな～(^-^) 「温」と同じく細麺。しかも、冷たいスープで絞まるのを想定してか、茹で時間は長め。

焼津の超人気ラーメン店、《麺創房LEO》 さんに久々再訪。二年ぶり以上かな？ 平日の午前中10時半なので、 駐車場は空きありでガラガラかと 思いきや、ほぼ満席。 朝9時から開店なので、 「限定」メニューは丁度ラスト一人前で 売り切れでした。 私が着席した後から、どんどん来客が続き。 あっという間に外に待ち列できました。 常連の皆さんは「限定」目当てで 朝一番9時に来るのかナー。 本日は生マグロが乗っていた模様。 で本日、かなり久々だったので、 前回からのお気に入りの 「昆布水つけ麺」をオーダー。 麺は全粒粉入りの平打ち太麺約1.8✖️3.5ミリ程のオリジナルオーダー麺。 麺は冷やした昆布水に浸ってます。 此方の昆布水は、根昆布の粘りがあり、 ガゴメ昆布水です。ネバネバで、塩味は無し。 オリジナル木桶溜まり醤油ベースのつけ汁に 付けて頂きます。 このネバネバ汁を最後には「〆ご飯」に掛けて、 ネバネバ丼として、いただきます。 今回吊るしチャーシューが載って、 新しくマイナーチェンジされてました。 持ち帰り用販売もしている様子。

濃厚煮干しラーメン(醤油)。980円。 静岡県藤枝市。外観からはラーメン屋と思えないくらいモダンでオシャレな建物。店の中も天井が高く、テーブルもカントリー調でとてもオサレです。 木曜日11:45頃に伺いましたが、ほぼ満席。でも待ちなしで座れました。４人掛けテーブル席3つとカウンター席2列。駐車場は店前と横にも広めの駐車場あります。店員さん4人で切盛りされています。 入口の券売機で食券を購入。メニューは、丸鶏、煮干し、濃厚煮干し、背脂煮干しの4種。それぞれに醤油、塩、味噌があります。濃厚煮干しラーメンを醤油で注文。 麺は極細ストレート麺。ツルツルしたのどごしとプツプツ切れる歯ごたえ美味し。スープはコンクリート色。煮干したっぷり！刻み玉ねぎが入っているので、クドさほ全くなし。 具は、チャーシュー3種、岩のり、刻み玉ねぎ、メンマ、かいわれ。チャーシュー柔らかく美味し。洗練された美味しい一杯でした。 美味しくいただきました。

藤枝人は朝ラー好き 自宅近くのはっかいさん 僕の定番は温チャーシュー並700円 藤枝朝ラーは志太系と呼ばれ、鰹出汁ベースに平打麺が基本 温&冷の2杯食す人もいるため、他店では麺軽めの仕様が大半ですが、はっかいさんは麺たっぷり スープの味は醤油濃い目で食べ応えあり 癖になりますね 以前は朝7時から大盛りを平らげていましたが、50を過ぎてからは並に抑えています 土日は県外からの遠征組も多く、10時過ぎには完売御礼となることも多々ありますので、早めのご来店をオススメします 温並 500円 冷並 600円 トッピング チャーシュー200円、メンマ100円、ネギ50円