
藤枝市に親しい間柄の方に会いに行きました。そのときにオススメいただいたお店が此方の「八兵衛」さん。この辺ではスッゴク有名な蕎麦屋さん。私も知っていて気にはなっていたんですよね。 地元の方がオススメするお店だから安心保証です(^^) 通し営業されているのも何気に嬉しい♪ 住宅街にありながら店構えは赴きのある雰囲気。緋毛氈の鮮やかな赤色の待ち座椅子、立派な暖簾、美しい青葉もみじの新緑、純日本風で心が落ち着きます。京都などの観光地にありそうな感じ。 店内も拘りの詰まった素晴らしい雰囲気。お店の方も皆さんがホスピタリティー溢れる物腰柔らかな心地よい接客。拘りの強いお蕎麦屋さんとのことですが、頑固なイメージはなくて、それもまたいいですね。 入口に入ると直ぐ横で蕎麦打ちしていて、美味しい蕎麦をイメージ出来ます♪ 私は「鴨焼きせいろそば/2068円(税込)」にしました。 先ず、ビジュアルがいいっ! 鴨焼き以外にも色鮮やかな野菜が見た目に嬉しい逸品です。 蕎麦については、昭和51年にまだ自家製粉をするそば店が全国でも数店を数えるしかない頃、自家製粉・手打そばを始めたという職人の中の職人の業。 それを蕎麦に精通していない私が語るなんて恐れ多いことです。私は若輩者ではありますが、大変美味しくいただきました。 よく「美味しい蕎麦はお塩で」と聞くことがありますが、あまりその領域に居ない私でもお塩で美味しくいただけたほど。風味を引き出す「玉藻塩」がオススメです。 最初にお塩でいただいたあとは鴨焼きなどでガッツリいただきました! 食後もお店の方とほのぼのトークを楽しませていただきながら、ガラス越しに見える店内庭園を見させていただいたり、いい時間を過ごすことが出来ました(^^) ここはオススメのお店です!