[オーダー] - サクラエビかき揚げ - 海つぼ - かつおはらも - 新玉ねぎ - 正雪特別純米 [お店の概要] - 新蒲原駅目の前にある、酒屋併設の居酒屋。 - 現在は角打ちではなく普通の店舗で、U字カウンター席・テーブル席があり、ファミリーで入っている客も散見される。 - 地魚・地貝を中心としたメニューが多く、地元由比の地酒もあり。 - なぜかこの店についての研究報告(店舗紹介・常連へのインタビュー)が公開されている https://shizuoka.repo.nii.ac.jp/records/14445 [感想] - 訪問タイミングが3月末と、サクラエビや初鰹、新玉ねぎといった食材に恵まれていた時期でなかなかラッキーだった。 - 特に由比名物でもある「サクラエビのかき揚げ」は非常に美味で思わずおかわりしてしまった。 - エビ自体の甘みと食感に、揚げたてサクサクの衣。季節ものではあるが、あればぜひ1人1枚オーダーしていただきたい程おすすめする。 - 海つぼはバイ貝のことで、どうも静岡固有の名称のよう。身は濃厚でさっぱり塩味も効いており日本酒のアテに最高。 - 希少部位である鰹のはらも(腹の肉)焼きは、トロのように柔らかく脂のりがあって、こちらもあればぜひおすすめしたい一皿。 - 食材を焼き・煮でそのまま提供するような和食のメニューが多いが、キレのある地酒にはこれがピッタリ。 - 料理は申し分ないのに、新蒲原という立地のためか富士や静岡よりは若干穴場な雰囲気が。ぜひここも足を伸ばして寄ってみていただきたい。 #静岡県 #由比 #郷土料理 #サクラエビのかき揚げ #地元食材 #海つぼ #鰹 #地酒 #正雪
口コミ(1)
オススメ度：100%
