更科

岐阜市の京町にあり、創業から長い歴史を持つ老舗のお蕎麦屋さんです。昼時には行列ができるものの、回転がとても早く、忙しい合間にもサクッと食事ができます。冷たいそばが一年中親しまれており、特に「冷やしたぬきそば」は甘辛い味付けの油揚げと天かすがたっぷりで、さっぱりしつつもしっかり満足できる味わいが人気。カレー丼と冷やしたぬきそばのセットもあり、具材にはボリュームのある豚肉や珍しいさつまいもが入っているのも特徴です。お手頃な価格設定で、セットメニューのバリエーションも豊富。昔からの常連だけでなく地元の家族連れや観光客にも親しまれ、岐阜市民のソウルフードと呼ばれる存在です。広めの駐車場や通し営業など利便性も高く、何度でも通いたくなる落ち着いた空間です。