天ぷら酵房 Fritto

口コミ(7)

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  1000投稿 Mai Hosoda

  定期的に揚げもんが無性に食べたくなる私と過去最高記録のヤバいらしい体重を継続中の旦那と近場の天ぷら専門店。 発酵食もコンセプトである為、揚げもん摂取もこれでコレステロール０*\(^o^)/* 旦那よ、気兼ねなく食べておくんなさい。 天ぷら専門がほぼ無い地域は予約必須。 予約にて11時半開店と同時に到着。 既に待機の車2台。 店内はカフェ風で日当たり良好。 テーブルに案内。 他テーブルは全て予約席。 カウンター4席のみ、フリー席です。 前回と同じく 一つの丼が生け花のような華やかさと言う天丼(梅) 1200円。去年より値段高騰は致し方ありません。 と忘れない生ビー♪(´ε｀ ) 昨日は豪酒するつもりが寝ちまいまして。 リベンジ。 旦那、前回は二種とり天セットでしたので、 今回はメインがしっかり個性光るメニュー！！から旬野菜天セット。 どうやら味噌田楽付きがいいらしい。 前回も味噌田楽が。と言ってたような。1370円。 先に感じの良い女子スタッフさんが岩塩、カレー塩、五香粉塩とお茶、急須を配膳。 プレート10分後着。 綺麗なプレート。野菜の色彩、生け花です。 発酵惣菜はきのこの炊き合わせとひじきの煮物。 発酵漬物、お味噌汁。 素晴らしき腸内フローラ増。 旦那のプレートは茶碗蒸し、味噌田楽付き。 ちゃんと説明も頂き、海老天２匹、イカ１匹、金時人参、米茄子、大葉、黒舞茸、蓮根。 旦那はカリーフラワーでなく、カリーフローレの天ぷら。カリーフラワーの新種か？ 天丼はタレ別で自分の塩梅でかける事が出来るます。 タレと白飯の比率にうるさい私には嬉しい。 天ぷらはカラッとというより前回よりクタっとしている気がします( ・∇・) 油も少し使い回しな感じ。 旬の野菜も火が通り過ぎているのか、野菜の良さが感じられず惜しい！！ 蓮根と大葉は良い食感。 タレの甘さはちょうど良く、タレ掛けご飯が1番美味しかったかな。 皆さんそれぞれ、色んなセットを楽しんでいらっしゃいます。帰る頃には2組の待ち。人気ありますね( ´ ▽ ` ) コンセプトが面白い専門店。 私としては天ぷらの揚げ方は専門ではないかな？

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  100投稿 Sao Beni

  岐阜県各務原市【エビ3本なんて、贅沢だわぁ～(⌒▽⌒)】 本日は、朝からネイルのお客様で、自宅でのお仕事をこなし、頑張った私(*´꒳`*) その後、S子＆Mちゃんとイタリアンランチ予定だったんだけど、台風の接近により、行こうと思っていたお店が臨時休業… 1度はランチ取り止めになったんだけど、S子がこちらのお店に連絡してくれて、お席が取れるということだったので、急遽、お邪魔しました(*´︶`*) オーダーしたのは、 ●二種海老天セット1,455円(税込1,590円) ・車海老天1本 ・海老天（ブラックタイガー）2本 ・旬野菜天 ＜本日の発酵惣菜盛合わせ・豆腐田楽・茶碗蒸し・お食事・デザート＞ エビが大好きな私は、エビ3本！ってだけでテンションアップ(*´³`*)♥︎ でも、舌音痴な私は、エビの違いを大きく感じれなかった…残念(｡_｡`) サクッとした感じで、重くないので、たくさん食べられそうな天麩羅です(❤︎´艸`) ただ、昨今、揚げたてをカウンターで出してくれるお店や、サックサクな衣の工夫がしてあり、これってどうやって揚げてるんだろう？と思わせるようなレベルの高いお店が増えてるので、天麩羅専門と思わせるような名前のお店としては、★★☆の評価かな… 天麩羅が大好きなので、厳しめの評価でごめんなさい… 天麩羅、揚げる人で相当変わってくる料理だと、個人的には思ってます… 大好きな天麩羅屋さんも、揚げる人によって、全然、美味しさが違ったので… お店の雰囲気は、まるでカフェのようで、若い人でも入りやすそうです(๑•ᴗ•๑) 天丼が気になったので、次は天丼を食べてみようかな°ʚ(*´꒳`*)ɞ°. ご馳走様でした( *¯ ³¯*) ※PayPay使用可

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  1000投稿 Mai Hosoda

  雨ザーザー。昨日、一昨日と打って変わり寒！ 最後の連休日は旦那お初、我3度目の天麩羅＋酵母のお店へ車で5分程。 予約して良かった。１席以外のテーブル全て御予約札。 前回、オカンの天丼セットが美味しそうで海老天も2匹乗っかっていたので、こちらに決めていました。980円。 寒いけども、最終日の昼ビールも忘れない。 旦那はお初なのでじっくりメニューを見て検討しております。 味噌田楽は必須らしく、鶏天セット。1,190円。 先ずは藻塩、カレー塩、五香粉の箱が運ばれてきました。 五分程でトレーで参りました。 クロスされた海老、大葉、その下には舞茸、さつま芋、旬の春おくら、パプリカ、申し訳ない程度のサイズの鶏天。 旦那の中サイズの鶏天三つの物と取り替えなさいと。 ニワトリ女の事を良く知り上げております。♪( ´θ｀) タレは自分がけなのでタレの量、天麩羅サクサク加減の個々私事情問題は生じません。 ビールを一口啜り、クロス海老の1匹を箸で掴み、五香粉をちょんちょんとつけます。 サクップリッと異国のスパイスが天麩羅衣の良いアクセント。 ここで未知なる相乗効果の発見、天麩羅＋五香粉で天麩羅屋に行く際にS&B五香粉を鞄に忍ばせる事になりました(*´ω｀*) エリンギの煮物、切り干し大根の煮物をアテにビールをクイっ。 甘めではなくキレの良いタレ。サラダ油にブレンドされた太白胡麻油、オリーブ油、でサクサク、そしてカロリーゼロとなる。 大葉の天麩羅好きだな。海苔の天麩羅も好きだけど、最近は見かけないな。 自家製醤油、塩麹に漬け込まれた鶏胸肉が美味。 自家製胡瓜の漬け物美味。 杏仁豆腐とクーポンでさんざしドリンクサービス。甘酢っぱく美味しい。 罪悪感のない健康な揚げ物。ご馳走様！ 次回は夜のコースをいただきたい

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  • 和食

  1000投稿 和夫山田

  • 女性に人気
  • 予約ほぼ必須
  • PayPay使えます

  天ぷら酵房 frittoさんにランチで初訪問。 お洒落でクオリティが高かったです。^○^ 天丼は海老と茄子は特に美味しかったですが、どの具材もとても良かったです。 3種のお塩も味変で楽しめました。 クリームチーズも濃厚で良いです。 杏仁豆腐は甘さ控えめで美味しかったです。 天丼セット 980円込み（ご飯少なめです） 天丼 岩塩、カレー塩など3種の塩付き 　海老×2、鶏、茄子、春菊、三つ葉、舞茸 発酵小鉢 クリームチーズなど 漬物 味噌汁 杏仁豆腐シャーベット載せ 私以外は全て予約済みの女性客で、大半の方が 1,490円のfrittoセットを頼まれてました。 次にお邪魔する時は予約しておいた方が無難ですね〜。 ご馳走様でした。(^○^) #予約ほぼ必須 #女性に人気 #paypay使えます

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  • とんかつ

  500投稿 Kei Asai

  親戚の集まりで使いました。 天ぷらと発酵料理という珍しい組み合わせです。 今回は自家製発酵調味料に漬け込んだ鶏肉焼きと天ぷら盛り合わせのランチ。 美味しく頂きました。