更新日:2024年01月21日
飛騨牛のステーキがいただけるお店
高山にあるステーキ屋でディナー! 飛騨牛を使った最高のお店です(*^^*) 今回はA5飛騨牛のリブロースステーキ350gを二人でシェアしつつ、出来上がるまでの間につまめるものを少々チョイスしました(^^) 350gだと大きくて分厚くて圧巻です。サシが綺麗に入っている薄ピンク色のそれは、まさに精彩を放っている様です。 ミディアムレアで焼かれ、デミグラスソースを添えての登場でしたが、マスターより「先ずはそのまま食べてみて」と。焼いてる途中で軽く塩胡椒がかけられただけなのですが、一口食べた瞬間に体に電流が走るほどの美味しさでした(о´∀`о) 甘い脂身と肉の旨味が口の中で一瞬でとろけ、塩胡椒がキリッと〆る味はもはや芸術です、素材の良さとシェフのスキルの両方が高クオリティーだからこそ実現できる一品です。 ワインが香るデミグラスソースをかければ当然美味しいのですが、シェフのサービスでお店が提供しているカレーをかけても美味しいです!
飛騨高山にある、老舗蔵元が手がけるおしゃれな郷土料理店
シェアしていただいた飛騨牛ステーキも、塩とわさびだけで肉の旨味をしっかり味わいながらいただきました!本当に歯はいらないな~ 私に課せられたミッションはしっかり果たすことが出来ました~ よかった\(^^)/
飛騨高山で本物の飛騨牛にこだわり続けて30余年。飛騨牛料理の老舗和食処。
学生の集団だったので、ステーキやしゃぶしゃぶを当たり前のように行く人は少なく、焼肉丼を頼み、ステーキをシェアするという食べ方をされていました。 私はせっかくなので飛騨牛のステーキ定食をいただきました。特上の150gで5600円だったかな? 焼き加減は聞かれませんでしたが、自分の好きなミディアムレアで配されたので、よかったです。 お肉は一口サイズに切られており、ナイフで切る感触は分かりませんが、口の中では歯に詰まることもなく、柔らかく切れました。旨味も強かったです。 遅い時間までお世話になりました。
柔らか~い飛弾牛を堪能!待ってでも食べる価値ありの高コスパ焼き肉店
#飛騨牛A5ランク #ロース #カルビ #ロースもカルビも5年ぶりくらいに食べた気がする #腹パン
高山にある、トロける飛騨牛や飛騨高山の郷土料理を堪能できるお店
今回は、ほうば味噌定食と漬物ステーキ、子なすの浅漬け。地元ならではの料理が楽しめるんです。
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