更新日：2023年06月24日
飛騨高山で蕎麦の品種を食べ比べ。年間16種類以上の品種を仕入れ、毎日4種類ご用意
古い街並み飛騨高山に ざる蕎麦の(中)を頂きました 麺の4種類の中から中は3種類選べたので 飛騨ブレンド バイセン 乗鞍を選出して頂き 天ぷらと食しました 私好みは乗鞍ですが 他も当然美味しかったです ご馳走様でした
高山、飛騨一ノ宮駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
… プロの方の隙の無い料理も素晴らしいですが… 素朴なモノが一つ入ってると、 何となく落ち着くんですよっねっ(笑い) 蕎麦プリン、デザートと言えば、オーソドックスに、定番の甘いを追求して来ます、ですが、此処では、両方(蕎麦・甘い)を追い求めてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 蕎麦粉、プリンの基本系の材料、卵、牛乳、に生クリームと… 蕎麦の香りが沸いて来るスイーツ 仕上げは、上に“カラメル”を乗っけて、 蕎麦の実を散らし、アクセントにします(//∇//) イヤ〜お店の在る雰囲気から、メインの蕎麦、脇を固める素朴な料理と、蕎麦の香りに拘りプリンと、暫し現実世界を忘れてしまう感覚を味わうお店です(๑˃̵ᴗ˂̵) #素晴らしい環境のお蕎麦屋さん #蕎麦プリンが素晴らしい #のんびり出来る環境のお店 #岐阜三大桜古木の里 諸々の事、 此のお店は、実は在るモノの良い写真が撮れたらと、構想を温めてたお店です(((^_^;) そのモノとは、『飛騨一ノ宮』の春の名物とも言うべき、岐阜三大桜古木の一つ『臥龍桜』です❗️ 『一本桜』の古木で、 『願わくは 花の下にて 春死なん そのきさらぎの望月のころ』
名物、飛騨牛が乗ったお蕎麦が秀逸と評判、地元人気の素敵なお蕎麦屋さん
昼間にガッツリ食べすぎて胃がもたれていたので夜はあっさり蕎麦。 でも飛騨高山に来て折角なので飛騨牛も一口ぐらい食べたい！という欲求にベストなチョイスでした。 最初は蕎麦に飛騨牛って重いかな〜と不安でしたがお出汁もあっさりで本当にちょうど良かったです。 ご馳走様〜！高齢者連れとかには良いかもしれません。
飛騨の郷土料理のお店
飛騨牛がどうしても食べたくて……。 高山駅から徒歩15分、さんまちにある久田屋さんへ駆け込みました。飛騨高山を旅行中なのにまだ飛騨牛を見ていないとは、何事？！ こちらのお店は郷土料理の定食がメインのようで…
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