更新日：2023年10月15日
昭和２３年創業の中華そば店(高山ラーメン) あっさり醤油味に細ちぢれ麺
【豊洲、飛騨の名店豆天狗の作る飛騨牛のせ高山ラーメン】 TRYラーメン大賞フェス2023で訪問してきました。 豊洲のららぽーとで開催してたラーメンフェス。 ラストは飛騨の名店、豆天狗さん。 ● 高山ラーメン トッピングで炙りすき焼き風の飛騨牛を追加。 飛騨牛2枚乗せの豪華メニューになりました。 大判で赤身主体の飛騨牛がなかなかビジュアル良い。 醤油ベースだけど少し甘みとコクがあるスープ。 高山ラーメンの特徴の細縮れ麺。 麺がすごい熱々、火傷するかと思いました。 どこか懐かしさもある味わいなのもいい。 すき焼き肉は1枚で十分かなって印象だったので、 飛騨豚の盛りをトッピングすればよかった。 ごちそうさまでした。 #豊洲 #ららぽーと #ラーメン #TRYラーメンフェス2023 #豆天狗 #飛騨高山ラーメン #細縮れ麺 #飛騨牛
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