mukū

公式情報

予算
営業時間外
~6000円
最寄駅
JR高山本線 / 高山駅 徒歩15分(1.1km)
ジャンル
ビストロ 洋食 居酒屋
定休日
不定休 毎週月曜日 毎週火曜日
050-5304-4433

落ち着いた空間の中、地元高山の新鮮な野菜を中心に多彩な味を楽しめるお店

四季折々、地産地消をテーマにしたmukūは店主自ら農家・生産者にコンタクトをとり、その地に根差し、大切に育てられた食材を仕入れてます。厳選された飛騨、高山、東海地方のお野菜を中心に、素材そのものの味をダイレクトに感じられるシンプルな料理に五感全てが刺激されるはず。また店内はカウンター席、テーブル席があるのでお一人様から団体様まで様々に利用頂けます。 作り手の想いや環境を感じてもらえる人の心や記憶に残る料理、空間を目指す。

メニュー

  • あんしん豚のブレゼ with 白たまごささげ豆と冬野菜

    あんしん豚のブレゼ with 白たまごささげ豆と冬野菜

    飛騨で野菜が育つ5月~11月は飛騨野菜を中心に使用。 冬の期間は東海地方を中心とした、自然に寄り添い大切に育てられたお野菜の使用。 決まったメニューが無く、その日仕入れたお野菜でメニューを決めております。 素材の味を活かした四季を感じるシンプルな料理です。

  • 飛騨かぼちゃのチーズケーキ with デーツシロップ

    飛騨かぼちゃのチーズケーキ with デーツシロップ

    飛騨の伝統野菜、宿儺かぼちゃをたっぷり使用したチーズケーキ。食後のデザートにどうぞ。

  • レッドビーツと密柑のサラダ with クミンヨーグルトとリアス赤からし菜

    レッドビーツと密柑のサラダ with クミンヨーグルトとリアス赤からし菜

     

お店からのオススメ

  • カウンターメインの席

    カウンターメインの席

    mukūを満喫できるカウンター席は料理ができあがるまでの工程も見てお食事も楽しめる特等席です。

  • 厳選された食材

    厳選された食材

    直接農家・生産者にコンタクトを取り、業者を仲介せず、直にやりとりしています。厳選されたその日仕入れた旬の食材を使用している為、固定したメニューがなく、柔軟に変更しています。

  • ゆっくりお楽しみいただけます

    ゆっくりお楽しみいただけます

    一人で営業していることもあり、基本1回転での営業なのでゆっくりと食事、アルコールを楽しむことができます。 21:00以降はバータイムに切り替わり、ナチュラルワイン、軽いつまみをたのしめる。

mukūの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • ビストロ
  • 洋食
  • 居酒屋
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR高山本線 / 高山駅 徒歩15分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        濃飛乗合自動車 岩滝線 別院前 徒歩2分(94m)
濃飛乗合自動車 高山陣屋・古い町バス並コース 上一之町 徒歩2分(150m)
濃飛乗合自動車 岩滝線 安川 徒歩4分(310m)            

          
店名
mukū
予約・問い合わせ
050-5304-4433
電話番号
0577-77-3411

席・設備

座席

7席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
ペット
不可
駐車場
あり
サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能
携帯電話
docomo
電源利用
可(無料)

特徴

利用シーン
  • PayPay決済可
雰囲気
  • 天井が高い
  • 落ち着いた雰囲気
  • 一軒家レストラン
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有機野菜にこだわり
  • アレルギー持ちのお客様に対応可能
  • ベジタリアンメニューあり
ドレスコード
なし

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