ざる蕎麦せと

公式情報

ざるそばせと

0577-35-5756

切雲そば（切雲在来）昼夜の寒暖の差が育てた究極の風味この地区は地形的に恵まれており、飛騨地区の中でも日照時間が長い方です。反面、夜間は流葉山から吹き下ろす冷気に包まれます。この昼夜の寒暖の差に加え、切雲谷が奥山から運ぶ清涼な水が、この地区の蕎麦を独特の味に育てます栽培地・岐阜県飛騨市神岡町切雲地区品種・切雲在来玄そば挽きぐるみ 40mesh 二度挽き十割蕎麦蕎麦ざる蕎麦切雲そば切雲在来日本粗挽き蕎麦連合日本粗挽き蕎麦連合飛騨支部飛騨高山美味しい店飛騨高山蕎麦の旨い店ざる蕎麦せと

保谷　和彦さんの行ったお店

席数	40席（カウンター15席テーブル６席×３台座敷6席(詰めて8名)）
カウンター	有（カウンター15席）
喫煙	不可（完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 2人用 4人用 6人用 7人用以上
貸切	不可