更新日：2024年11月14日
地元のそば粉を使ったこだわりの二八そばと旬の郷土料理が楽しめるお店
秋には、天然のキノコ蕎麦もあります。 鴨ロースが最高に美味しい。 もちろん、蕎麦は10割蕎麦で最高に美味しいです。
美味しい、地域随一のうどんが食べられるお店
メニューの下に書いてある通り、茹で時間15分ほどということで、蕎麦の揚げたもの？を食べながら待ちます。 角煮うどん着丼。 あれ？ボリューム少ないなーと思いましたが、食べても食べても麺が減りません。 まあまあ深底などんぶりでした。 お汁を一口。 あれ？薄味？と思いましたが、それは最初だけ。 優しいお汁でほとんど飲み干してしまいました。 麺は平打ちでチュルチュル。 うどんサイズの きしめんみたいな感じ。 とても柔らかい麺ですが、当然ぬめりも無ければ、箸で持てないこともない、ほんと優しいチュルチュルです。 このチュルチュルが丼にいっぱい入ってます。 角煮はというと、脂身があるところは、ホロホロでめちゃ柔らかく、そうで無いとこは肉の繊維がみっちり濃縮、なのに柔らかい。 味も美味しい。 午後の仕事に支障をきたすほど、もうお腹がいっぱいになりました。
中津川市にある中津川駅からタクシーで行ける距離のうどんのお店
冷たい蕎麦食べたいけど温かいツユが食べたいです。ということで鴨汁ざるそばにしましょう。今の蕎麦屋さんには珍しく少し伸びてます。鴨は歯応えがなかなか良いです。ネギは歯に挟まらないように気をつけて食べました。この規模でお店を続けるのは大したもんですがひとりなら絶対に入らないです。 美味しゅうございました(o^^o)
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