柳家

やなぎや

お店情報

0572-65-2102

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日本全国から食通がやってくるという、岐阜県瑞浪市の【柳家】に念願かなって伺う事が出来ました♡ 築170年の古民家で出迎えてくれたのは、囲炉裏にスタンバイされた大きな大きな子持ちの天然鮎！シャンパンで乾杯し、鮎が焼き上がるまで、黒スズメバチの蜂の子の佃煮、琵琶鱒のお刺身を。鮎は産地の違う天然ものを食べ比べで頂きました！丸々太った子持ちの鮎は、見たことがないぐらいのビックサイズ！オスの鮎も脂が乗っていて美味しいかった〜♡ 焼きしょうげんじ。きのこの天ぷらは、松茸、本しめじ、しょうげんじ、ほうきだけ、しろはつなど数種類もあって、かなりのボリューム。松茸は1人1本という贅沢さ！シャキシャキの歯ごたえと、鼻から抜ける香りがたまらん(´∀｀)♡ 桜鱒と、天然記念物である、あじめ泥鰌のフライ！子持ちの泥鰌も、フライも初めて食べました！鮎の干物。子鹿のヒレ、鹿のロース。今は有害鳥獣駆除期間ですが、信頼された猟友会の方からわけてもらっているようで、臭みが全くなくて、柔らかくて旨い！この鹿肉の柔らかさにビックリしました。狩猟期間になると、ジビエメインになるそうで、その時にもまた伺いたいです！！写真はありませんが、松茸と春菊のお浸し。厨房で焼き上げた天然うなぎは、身が厚くてふっくら。甘じょっぱいタレがかかった一口飯しとともに。きのこ鍋。醤油ベースの出汁がホッとする味わいです。〆は、きのこおじや！さっきのきのこ鍋を食べ尽くしたのに、またきのこや松茸がたっぷりと入ってもどってきました！！笑昭和21年創業で、3代目のご主人山田さんが1つ1つ丁寧に焼いてくださいました。焼いている間の話も楽しかったです。ワインは弟さんが現地に買い付けに行っているみたいで、ブルゴーニュワインを中心にすごい品揃えでした。しかも安い！玄関先にはロマネコンティや、ラターシュの空瓶がずらりと！！日本酒も美味しい地酒を頂きました。でも、飲み過ぎ危険です！！あまりお酒が進むと食べきれないぐらいのボリュームです。片道約250キロの走行にもまけず、行って良かったです(´∀｀)♡ 天然鮎初めて見る大きな子持ち鮎松茸は1人1本天然きのこジビエ綺麗な鹿肉天然食材を使用旬の食材を味わえる囲炉裏とっておきのお店キャンペーン

Hitomi Yamaneさんの行ったお店

柳家の店舗情報

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予約・問い合わせ	0572-65-2102
ジャンル	炉端焼きジビエ刺身季節料理
営業時間	[月~金・土] 12:00〜22:00 [日・祝] 12:00〜21:00
定休日	不定休完全予約制
予算	ランチ～20000円ディナー～20000円
クレジットカード	Amex

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住所	岐阜県瑞浪市陶町猿爪５７３-２７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス明知鉄道／野志駅（6.1km）

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カウンター	無
喫煙	分煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用 6人用 7人用以上

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