澤千

落ち着いた高級感のある空間で、焼きの技が光るうなぎ料理を堪能できます。特上鰻丼やひつまぶしは一本うなぎ使用で、見た目も豪華。炭火焼きならではの香ばしさと、表面のパリッと感、中のふんわりとした身が絶妙です。タレはあっさり系で素材の美味しさを引き立て、うな肝ポン酢も秀逸な味わい。ボリューム感に個人差はあるものの、焼き加減やタレの仕上げなど老舗ならではの丁寧な仕事ぶりが楽しめます。