火畑そばを求めて・・・ 岐阜遠征してきました 同じ岐阜県でも東濃西濃岐阜地区は高山からは遠征になります 土岐の 手打ちそば 秋新 さんへ カウンターのある店は好きです メニューがたくさんありますね まずは、鴨焼き・・・ コレがあると頼んでしまいます あとは、せいろ一枚と 火畑使用の粗挽き蕎麦を一枚❣️ 鴨焼き❣️ やわらかくて旨し 一杯飲みたくなります 本日のせいろは、 福井県あわら市の在来種です 粗挽き感もあり細打ちされた蕎麦は喉越しも良い 甘みも香りもしっかりあり美味しいです 福井の蕎麦も香ばしくて美味しいですよね さて、食べ終わると・・・ 粗挽きの火畑そばです こちらも細打ちです 濃厚な香りと甘みが、この在来種にはありますよね 粗挽きの十割ならさらにかんじます ここまで来て良かった 他の在来種も食べてみたいです 気になるサイドメニューもね 美味しい火畑そばご馳走様でした またきますね 蕎麦 そば ざる蕎麦 十割蕎麦 粗挽き蕎麦 福井あわら産 火畑そば 岐阜遠征 岐阜土岐 蕎麦活 手打ちそば秋新
保谷 和彦さんの行ったお店
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麺屋しらかわ
高山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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トラン・ブルー
高山駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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ちとせ
高山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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手挽きそば 一心
名古屋競馬場前駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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胡蝶庵 仙波
名鉄岐阜駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- 営業時間外
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つづみそば
高山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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甚五郎らーめん本店
高山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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紗羅餐 ミッドランドスクエア店
名古屋駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
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まさごそば
高山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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センターフォーハンバーガーズ
高山駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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匠家 安川店
高山駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~4000円
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手打ち石臼挽き蕎麦 福助
砺波駅 / 日本料理
- ~2000円
- 営業時間外
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蕎麦正 まつい
郡上八幡駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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仲佐
下呂駅 / そば(蕎麦)
- ~3000円
- 営業時間外
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石碾き蕎麦 水舎 本店
波田駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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信濃路遊膳 そばのさと
茅野駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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上條
穂高駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- 営業時間外
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宮川中華そば
高山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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助六
関駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~3000円
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中華そば専門店 M
高山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円