更新日：2023年10月11日
長野にある、蕎麦打ち体験のできるお蕎麦屋さん
年に数回は来る好きなお蕎麦屋さん。 山奥（？）にありますが、いつも結構お客さんがいます。 とうじそばが美味しいんだけど、今日は天ぷらが食べたくて天ざるをいただきました。満足。
趣のある古民家でいただくこだわりの蕎麦は栽培から製粉まで全て自家製
こんな近くにこんな名店が⁉︎と驚いた朝日村にある「そば処ふじもり」 日曜日のお昼には、かなり広めの駐車場は一杯で、何人かのお客様が入店待ちの状態でした… 噂には聞いていましたが、これほど人気とは…仕方ない、待ちましょう！ 古民家をリノベーションしたとても雰囲気が素敵な佇まい。 大きな窓を全て開放しているので、涼しい風が店内を通り抜けます。 インテリアも素敵で、思わず写真撮りたくなっちゃいます⤴︎ 運良く10分ほどで呼ばれ、お座敷に座らせていただきましたが、落ち着きますね。出てきた豆絞りのお絞りも可愛すぎ！ こちらの人気は玄そばということで、玄ソバとどうしても食べたかった発酵玄米の定食をお願いしました。 お蕎麦は凄く細くてびっくりしますが、食感はつるっとして喉越しがいい！そして、甘味がすごいです‼️ これは、美味しい❣️ そして楽しみにしていた発酵玄米はもちもちの食感が堪らない〜！そば豆腐と香ばしく焼かれた焼き味噌と一緒にいただけば、ご飯がどんどん進みます…お代わり如何ですか？
