更新日：2024年03月24日
チーズファンにはたまらないチーズの名店
近在に住む友人をランチに誘う。どこか風景のよいところがないかと訊ねたら、よい店があると教えてくれた。 「アトリエ・ド・フロマージュ」 以前から名前のみは聞いていたところだ。なだらかな斜面にしっかりどっしりと地に根ざしたような平家建ての店舗。芝生張りの庭にはテラス席があり、羊も飼育されているというが寒いのか外に出てこない。地形にあわせたのか、円形の明るいフロアは半分くらいの入りだ。昼過ぎとはいえさすが人気店、週末休日はさぞや繁盛されているだろう。 「トマトとモッツァレラのサラダ」935円 常にサキベジを忘れてはならない。レタスにパプリカ、にんじんなどをあしらいドレッシングをかけまわしただけのシンプルサラダだ。トマトが少し固いかな、という気がしなくもないが、季節が違うしこれはこれで一興だ。しかし、それよりもなによりもモッツァレラチーズの威力がすごい。生乳の塊ではないか、と思わされるほどの迫力だ。これはハマりそうだ。
百臼で挽いたそば粉を使い、純手打ちにこだわった蕎麦を堪能できる蕎麦店
湯の丸スキー場の帰りにランチ訪問。 天ぷらそば・くるみだれそば・ごまだれそばを注文して家族3人でシェア。 信州名物「くるみだれそば」。 石臼挽きの二八蕎麦はコシがあって喉越し柔らかで、甘くて濃厚なくるみだれとのくみあわせはクセになる。 息子が相当気に入ったようで、両親は一口食べただけで、あとは息子の胃袋に収まっていく…(笑) 「天ぷらそば」に付いてくる天ぷら盛合せはボリューム満点なので、海老・かぼちゃ・春菊・舞茸・高糖度ガブリエルの5品。 パプリカのような見た目の"高濃度ガブリエル"は、名前の通り甘くて美味！ なかなかのボリュームだったので、"くるみだれそば"のロスはしっかりリカバー(笑) 湯の丸スキー場は雪質も良く穴場感があるので、また来年も来る予感。 湯の丸スキー帰りにまた立ち寄ろう！ (2023.02.19訪問)
自家製チーズの美味しさが引き出されたチーズ工房併設のイタリアン
お昼の時間帯に伺い、到着して３組ほど並んでおりました。 せっかくなのでチーズが楽しめるメニューを探していると、東御市産胡桃ときのこの「フォルマッジオ風」スパゲティを見つけたのでそちらを注文。 東御市といえば、くるみが有名でパスタとの組み合わせが斬新だと思いました。 きのこのだしが効いているので物足りなさは感じず、粒々のくるみが香ばしくチーズが全体の味わいを深めています。 東御市らしいイタリアンの一皿でした。
東御市にある滋野駅からタクシーで行ける距離のカフェ
