更新日：2024年10月14日
長野県民(北信・東信地方)のソウルフード あんかけ焼きそばはここ
私はあんかけ焼きそば(大)￥1080 奥さんはラーメン(小)+焼きそば￥1060 他にラーメン+焼きそば(小)のセットや ワンタンのセットもあります。 焼きそばも人気ですが、煮干しが効いたラーメンを注文する方や、焼きそば+ラーメンのセットを 注文する方も沢山います。 こちらの店はお孫さんが継いでいるので まだまだこの先も安心です(๑˃̵ᴗ˂̵)و #上田名物 #あんかけ焼きそば #行列覚悟の人気ランチ
サービスで炒った小麦が最初に登場！小麦に自信があるラーメンのお店
さらにデザートラーメンというメニューもあり。 店内には喫煙室がある造り。 「つけ麺 四種盛り」¥1400 「つけ麺スープ追加」¥400 つけ汁の種類は醤油と味噌で。 ちなみにつけ麺は4〜9月の限定商品。 麺は細麺、中太麺、太麺、粗挽き麺の4種。 それそれが個性ある麺なのですが 特に太麺を噛んだ時の小麦の香り、 粗挽きの独特な麺肌とざらつき、 全てにおいてすすってて食べてて美味しいし面白い。 つけ汁は醤油も味噌もかなりあっさりと和な感じ。 醤油は蕎麦つゆのような印象で味噌も穏やか。 麺本来の美味しさを壊さないような寄り添う濃さ。 パンチが欲しい時はニンニク系の味変アイテムもあるので 麺量に対しても飽きることなく食べられる。 醤油、塩、煮干とあり もち姫を使用したフルーツラーメンもあるので 次回はそちらも試してみたい。 #長野県 #上田市 #つけ麺
丁寧に取られた豚骨スープ、甘みの感じる返しが絶妙なラーメン屋
今週月曜の1杯、上田市の『こうや』でこってりラーメンの醤油♪上田での飲み会の後こちらへ。 豚骨と香味野菜をベースに背脂の甘みが加わったスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(^^)qただ、ちょっと麺の茹で加減が柔らかすぎる印象も。 次回はアッサリか油そばかな♪ 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
全国の美味しいラーメン屋を紹介するテレビのランキング（割と信用度が高そうな番組）で紹介されており、今回絶対訪れたいとお願いしていたお店でした。 今回頼んだのはワンタン中華そば。正に淡麗系の極みと呼べる一杯でした。
二種類のラーメンが食べられ、歴史好きをくすぐるネーミングセンスも巧み
長野で呑んで終電で帰ってきた時に開いてたから行ったけど、飲んだ〆のラーメンは最高！左近食べたけど全然ペロリやった！遅くまで開いてるお店助かる～！外国の店員さん多かった～！片言の日本語で頑張ってくれてた！
信州ラーメン四天王の一つ。横浜系豚骨醤油ラーメンのスープは濃厚な味わい
醤油豚骨他のラーメンは一通り食べて美味しかったので油そばを頼んでみました。 上に乗りがちな卵黄ですが、このお店は醤油ダレと先に混ぜてるタイプ。 美味しいです、醤油豚骨の美味しさには若干劣ります。 高菜そぼろ丼の方はなんだか不思議な味がしつつ、後を引いて箸が進む味。 今回頼んでないですが、長野県内には美味しくない家系ラーメンが多い中で、美味しい豚骨醤油ラーメンを食べれるお店なのでおすすめです。
地元長野県産の小麦を使った自家製面が自慢のラーメン屋さん
デラックス焦がし豚をオーダー この手のラーメンは初めて挑戦。 チャーシューはトロトロでおいしく、ニンニク効いてる 卵は半熟でした。 美味しくお腹いっぱい！
スープが絶品の美味しいラーメンのお店
塩全部、つけ麺全部、と中華そば。どれもベースの出汁からそれぞれに個性的なスープに変化させられてて良かった。
上田の隠れた名店。ピリ辛ラーメンはくせになる。お酢を入れて食べても
雷ラーメンを頂きましょう。ちょうど良い辛味と溶き卵そしてニラがとろみのあるスープでまとめられています。細めの麺にスープがうまいこと絡んでいます。そして、醤油の風味も残しながらこの複雑な味はなかなか出せないですね。 大変美味しゅうございました(o^^o)
西上田駅の近くにある、濃厚な豚骨でビターな香りが特徴のラーメン屋さん
こんなに濃いラーメンは初めて。 『替え玉』 始めは硬さ普通でオーダーしたので、替え玉はバリカタで。 低加水麺の極細麺だからか、バリカタの方が美味しい。 『餃子』 特に無し。 普通ーに美味しい。 『手羽先』 名古屋の風来坊の味と言うだけあって、同じ味。 甘辛。 美味しいけど、ビール飲みたくなるのが困る。 頂きました。
上田市にある下之郷駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
男性一番人気 半ラーメンと，半チャーハンのセットいただきました 素朴な味で、半でもまあまあのボリューム お腹パンパンです
コッテリ、がっつり食べたいときにおすすめの、上田にあるラーメン店
せっかく上田の夜散歩してるなら、〆ラーメンしようと丸源へ。味玉肉そばを注文しました。 久しぶりの丸源、肉そばとかそういうのあるんだ。世の中にないラーメンを作りたかったと紹介あって、ホント色んな味わいしました。 ただ、このときはもうほろ酔いでラーメンの味しっかりわからなかったから、別の店舗で味合わないとだ(*⁰▿⁰*)
醤油、塩、味噌と全てあり、チャーシューがかなり大きいラーメン屋さん
今週火曜1杯、上田市の『らぁめんひばりや』で塩ラーメン♪長野市への移動がてら朝ラーにこちらへ。 さらりとした鶏白湯スープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q若干塩味が強めですが許容範囲かな。 トッピングのレンコンが特徴的ですね。 醤油も気になるけど次回はあごかな。 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
焼肉、ラーメン、丼など絶品のメニューが気軽に楽しめる大衆食堂
それとも本当はラーメン屋なのかを調べるために利用してみました。 結論としては、焼肉も食べられますが、ラーメン屋として認識しておいたほうが無難ですね。 焼肉の肉達はほぼ冷凍のまま提供されます。この時点で焼肉屋としての評価はだださがり、肉を期待しての利用はやめておきましょう。 合わせてラーメンも頼んでおりましたので、そちらに一縷の望みを託します。 世にも珍しい透明味噌ラーメンを頼みましたが、後で味噌を入れてかき混ぜるタイプなだけでした。 近隣に大学もり、お店の看板も大衆食堂となっております、とにかく安くお腹一杯に肉とラーメンを食べたい！という要望の際には最適だと思います。一部ラーメンが絶賛されていましたが、淡い味わいは好みが出るとは思います。 日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しております。他の焼肉屋情報はぜひブログも確認して見てください。
上田市にある上田原駅近くのラーメン屋さん
最近は濃い味ばかりだってので、久しぶりに中華そばを食べたがやっぱり美味しかった。 スープはあっさりしてるが旨味がある。 チャーシューは薄過ぎず厚過ぎず、しかもパサついておらず柔らかい。 麺は自家製のストレート麺。 中華そばって蕎麦？と思える程の蕎麦感。 蕎麦とラーメンの中間のよう。 非常に満足のいくラーメンでした。
いつも大盛況、美味しいネギ味噌ラーメンが食べられる老舗のラーメン屋さん
.:*♡ 15時までのランチセット(平日限定) A・B・Cの3つから選べる ☆好きなラーメン➕餃子(5個)➕ライスが付いてくる 味噌ラーメン➕餃子( ˙꒳˙ )ノ…ライス抜き 味濃いめ＋麺硬めで注文
下武石にある下之郷駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
麺は手打ち麺で冷盛りのため温かいラーメンよりもしっかりしたコシです。スープにさっと潜らせるといくらでも食べられそうな味わいになります。チャーシューはしっとりとしていて食べ応えのある厚さですがスジっぽさは皆無です。徐々に変わる温度を楽しみながらあっという間に完食です。麺の量がなかなかありますので箸を持つ手が疲労しました。 大変美味しゅうございました(o^^o)
上田、上田駅付近のラーメン屋さん
4軒目にシメで食べたラーメンです。 上田の飲み屋通り近くにあります。 味が濃いめなのでシメに良い感じです。 #シメに良い
信州上田の路地裏にあるラーメン居酒屋。何でもメニューがあり４時まで営業
かなり、久しぶりに来ました^ ^ 味は、普通 メニューの数は多いけれど 塩ちょっと辛口 中華そば 餃子⭐️さば竜田
神畑にある寺下駅付近のラーメン屋さん
チェーン店だと思われますが、入るのは初めて、無難に味玉ラーメンにサービスライス、スープは無難、麺も好きなタイプ、つけ麺割引券をもらったので今度はつけ麺にします。
