更新日：2024年09月01日
香りが良く盛りも良い、採れたての蕎麦粉を使った手打ちの蕎麦屋
今年食べたベスト蕎麦。 とにかく蕎麦の味が濃い。どっしりした喉越しと食べ応え。これまで食べたいわゆる田舎蕎麦とも少し違う存在感。 口から喉にかけて、全てが蕎麦の風味に満たされました。蕎麦は水で食べられるなんて話、変わった通の戯言と思ってましたが、この蕎麦ならそれも可能かもと思いました。 本当に素晴らしい経験でした。 トッピングしたゴロロと名付けられた角切り山芋が入ったとろろ。これがまた蕎麦に合う。 そしてもちろん酒にも合う笑 同行者が頼んだ自分でおろす生山葵もこれだけでアテになりますが、ゴロロと合わせると恐ろしいレベルのアテに昇華。 他のトッピングである鬼おろし、山菜も頼んでおけば良かったと後悔。 これは再訪しないといけませんね笑 それとさすが人気店で次々にお客さんが来る中、的確かつ丁寧かつ気さくな接客をしてくれた店員の皆さんのおもてなしにも大いに感動した事も記しておきたいです。 本当に素晴らしい体験でした。
ログハウスと和が調和したお洒落な雰囲気の人気お蕎麦屋さん
【長野編50/(小布施)蕎麦(1月)】 かなり雪が降った翌日、気持ちよく晴れました。家にいるのがもったいなく、初めて小布施に来てみました。 北斎縁の場所を見て歩いたあと、ランチでこちらへ。 ハイシーズンにはかなりの待ち時間になるということですが、冬場は待たずに即入店。先客は1組のみ。 因みに、店内は撮影禁止なので、写真は外観のみ。 注文は『三昧そば(生粉打ち・変わり(柚子)・粗挽き)』1500円と『鴨ロース煮』750円。 そばも鴨も文句なく旨い。 upしなくても、個人的に写真撮っておきたかったな。
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