かじか亭 かじかてい


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR飯山線 / 信濃平駅(7.6km)
ジャンル
そば(蕎麦) 寿司
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0269-67-2500

山ごぼうの葉の繊維をつなぎに使った、コシの強い絶品蕎麦のお店

口コミ(4)

    以前は蕨採りの帰りにちょくちょく伺った「かじか亭」オヤマボクチの葉の繊維をつなぎとして使う 富倉そば、、地元の方々は 富倉そばとは言いません、、おらっちのそばと呼びます、いわゆる 地元の人にとっては当たり前のそばなんだそうです。 数年前にYokomuraさんのレビューを拝見し、富倉そばがこんなに有名になる前に、昔 知り合いのおばあちゃんが打ってくれた おそばに感激したもんですわ、、 この言葉をずっと忘れずにいました。 昼食をすませてたので、富倉名物の笹ずしを買って帰りました、笹ずしと言えば、我が家では やはり山菜採りをイメージしますね、特に蕨採り、、帰りに笹ずしを買って夕飯に食べたなぁ。 ぜんまい、椎茸、大根、味噌漬、胡桃が細かく刻まれ、特にぜんまいの香りがイイです。そして、紅生姜、錦糸玉子になります。 あっさりとした味わいながら、山の雰囲気が伝わってきますね〜 そして、ご飯が美味い!ね、良いお米です。 食べ方の図も包装紙の裏に描かれています、このイラストがまた嬉しいです。どっかで見たお顔だなぁ、親戚のおばちゃん? 自分は笹ずし歴 50年、まだまだ笹ずしは奥が深いと思います、富倉そばの有名店、、10年前から通い始めた はしば食堂、そして かじか亭、、 富倉そば、笹ずしに最も精通されている 親愛なるRetty友達のYokomuraさん、これからもいろんな情報を教えて頂ければ幸いです。

    彩りきれいなもりそば定食大盛。笹寿司がつきます。戸隠そばや安曇野そばとは異なり、つなぎに山ごぼうの葉の繊維を使っているとのこと。

    念願のかじか亭に行って来ました。ざるそば定食(笹ずし2ケ付き)大盛りをいただきました。いゃ〜、最高に旨かった。噛み応えのあるお蕎麦でした。3時間かけて行った甲斐がありました。また必ず行きます。

かじか亭の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 寿司
営業時間
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR飯山線 / 信濃平駅(7.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        飯山市バス 菜の花タクシー富倉大川方面 富倉活性化センター 徒歩1分(61m)
飯山市バス 菜の花タクシー富倉大川方面 富倉 徒歩2分(160m)
飯山市バス 菜の花タクシー富倉大川方面 滝ノ脇入口 徒歩5分(400m)            

          
店名
かじか亭 かじかてい
予約・問い合わせ
0269-67-2500
お店のホームページ

席・設備

カウンター

特徴

利用シーン
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Toru Kondo
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