更新日：2024年10月22日
信州食材を包んだ個性的な鯉焼きが楽しめる専門店
善光寺に近い 〝鯛焼き〟ならぬ〝鯉焼き〟のお店。 早朝から営業され、売り切れ次第閉店とのことで、9時前に慌てて行きましたが購入できました。 季節の鯉焼きで ブドウ、さつまいも、信州リンゴの3種を購入。 ブドウの鯉焼きは黒糖を合わせた生地で焼き上がり、黒い鯉となってます。 どれもたい焼きを想像しながらいただくと、んっ⁇って感じてしまうかも。 たい焼きより小ぶりで、地元の花豆を餡子にしており甘さは控えめ。 そしてブドウは丸ごと入ってます。黒糖とブドウのなんともいえない調和。 リンゴは火を通したスライスしたリンゴが挟み込まれており、不思議な食感。 店主様のチャレンジ精神がすごいと思いました。 信州の美味しいものを中に入れる発想が面白いですね。 最中アイスが売っていたり、冷凍発送もしているようです。 鯉焼き屋のオリジナル商品もあったりします。
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