更新日:2024年04月17日
信州吟醸味噌、しゃきしゃき野菜と中太麺の相性抜群の味噌ラーメンのお店
ココのラーメンは信州味噌のポテンシャルを生かして、ガツンとニンニクを効かせ、野菜の旨味と相まって美味しい。テーブルからし味噌を入れると更に高みへと昇る味。 蕎麦だけじゃない、旨ーい! #74
豚骨醤油スープは、濃いめでもしつこくないと、女性にも好評なラーメン店
吉田家譲りの生キャベツが入ったラーメンが健在です。 1番特徴なのは硬派な印象を持つ店主さん メモをとらず”お好み(例:油多め)”含めてお客さん全員の注文を覚えてしまう物凄い記憶力もある方でした 注文から8分ほどしてチャーシュー麺が到着。 デラックスもいいけど、今日も昔から呪文のように注文していた「大チャ玉子」で✋ 海苔が3枚にほうれん草、チャーシュー、九条ネギ。 そして真ん中には生キャベツがトッピング。 分厚い油のスープがいかにもこってりしてそうね( *´艸`) 【スープ】 豚骨(・鶏ガラ)と醤油のバランスのいいスープ。 若干醤油のキレが先行して感じられます。 しっかり炊かれて少しトロミもあるね。 臭みはなくマイルドな仕上がり★ 液体アブラは見た目よりもくどくなく啜りやすい 学生時代と比べると後半はちょっとしょっぱく感じるけど(笑) 生キャベツをこのスープに浸して食べると柔らかくなってちょうどいいんだな~ 【麺】 平打ち気味の太麺。 店主さんが昔と同様に大きな寸胴から麺を平ザルで豪快に湯切りされていました。 ウェーブが少しかかってスープを引き上げていますね。
分厚いチャーシューが特徴的な、昔ながらの大人気ラーメン店
ランチは蕎麦ではなく、川中島にある中華そば大石屋。数年ぶりの訪問です。10時30分開店の10分前に到着。一番乗りでした。その後開店してから続々と車が。開店から15分後くらいには満席で外待ち状態。チャーシュー麺大盛(1300円)を注文。安心して食べられる醤油ラーメンに柔らかいチャーシュー。再度訪問確定です。
普通盛りでも満足できる味噌専門店のラーメン店
信州味噌炙りチャーシューラーメンとミニチャーハンいただきました 信州、北海道、九の味噌専門のラーメン屋さん チャーシュー脂身少なめ歯ごたえありました 半チャーハンの半分か3分の1ぐらいのミニミニチャーハン最近食べ過ぎてたので丁度良いサイズでした
なんといっても餃子が美味しく人気のお店、雰囲気もくつろげます
移転してメニューも減りましたがスッキリとした動物系のスープ、しっかりコシのある麺共に好みのラーメンです。大変美味しゅうございました(o^^o)
安茂里駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
腹へったラーメン喰いてぇ、という事で気になっていたラーメン屋へと向かう。 「麺屋 Ossan」 日本無線というか綿半稲里店の向かい側というか。手書きの看板がよく目立つラーメン屋さん。昼間はいつも混んでいるので、何年も前から知っていたにも関わらず、お邪魔出来ていなかった。さすがに夜は空いている。なにが得意か基礎知識がないからよくわからない。担々麺、油そば、しょうゆ、味噌、塩、冷やし担々麺、つけめんと並ぶ中気持ちよく食べられそうなものはこれだ。 「塩チャーシュー麺」900円 やや黄白濁はしているものの、透明なスープに沈む中太麺、太いメンマ、とろとろチャーシューという基本に忠実は姿だ。ギラつく表面からクドい味わいかな?と思っていたらさにあらず、びっくりするくらいあっさり味。いやいやこれは素晴らしい。ほかのラーメンも食べてみたい。 「出汁巻き卵」400円 サイドメニューは餃子!とお願いしたのだが、終わってしまったとのこと。そこで諦めてはサイドメニュー道を極められない(?)。 カツオの出汁がビシッと効いた、玉子の香りも誇りも高いという感じ。
スーラータンメンや唐揚げが美味しいと評判、幅広い定食が揃う食事処
常連さんらしき方々は、好みのラーメンにCセット(唐揚げ)をつけてました。 次に来たら、スーラータンメンを絶対食べたい。 あと、メニューにあったマーボ飯も美味しそうでした。 唐揚げ定食¥850円は、絶対お得です。 #唐揚げ #どでか #大衆食堂 #量が多い
今日のお昼はまたまたラーメン。 友人がまだ行った事がなかったため、こちらのお店を選択。 私は水曜日以来(笑) 今日は辛味噌DXラーメン大盛に クーポン券利用にてチャーシューを追加。 今日は友人と2人でしたから…
炙りチャーシューのボリュームが満点の味噌ラーメン専門店
【信州味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺】 トッピング↓ 麺特盛り 炙りチャーシュー三枚×3 さつま×2 味噌漬け煮卵 肉ネギ バター(別皿でお願いしました) 唐揚げ(5個) ライス(大) 味噌ラーメンにこだわったお店…
コクがあるのに口当たりさっぱりのスープが女性にも嬉しいラーメン屋
ラーメンに炒飯と餃子セット注文。 イイね。好みを選べる、ネギ多め、基本美味しい、キビキビ接客、ニンニクあり、炒飯頼んで大正解。また来ます。 スープ:鶏系醤油ベース 麺:細めストレート 具:豚バラチャーシュー、メンマ、ネギ、一味、背脂
長野市にある桐原駅付近のラーメン屋さん
以前は喜多方ラーメンを前面に打ち出していましたが、看板から喜多方の文字がなくなりましたし、メニューを見ても、スタンダードなラーメンチェーン店ではないかと思います。 ラーメンの種類が豊富なので、何度通っても飽きることはなさそうです。
ホテルJALシティ長野直営の中国料理レストラン
ホテルJALシティ内の中華料理のお店です。 7,900円のコースを食べました。 前菜4種はワカサギとクラゲが美味しかったです オマール海老はとても身が大きくて食べ応えありました。 チャーハンやちまきのようなもの…
南長野にある長野駅近くの定食のお店
コスパは最高です。吉田類も 来た店です。