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～最上位コース～ 至 高
総料理長が絶対の自信を持っておすすめする、BANIKUMAN最上位コース「至高」。厳選した馬肉、食材を使用し、料理人の技と多彩な味をご堪能いただける逸品が揃っております。
026-228-0129
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馬肉を一頭買い！厳選した食材と、長野県の郷土料理が堪能できる名店。
《長野駅から徒歩3分》低カロリーで栄養価の高い馬肉を一頭買い！新鮮だからこそ味わえる馬肉料理はとろける旨味が自慢です。食材にこだわった長野県の郷土料理や種類豊富な地酒と共に、至福のひと時をお過ごしいただけます。 気軽に入りやすいカウンター席から、ゆっくりお過ごしいただけるお座敷個室まで、多種多様のお席をご用意しております。
オススメのメニュー
馬刺し三点盛り＜１人前＞
1,990円
約1トンもある食肉用の馬を買い付けすることでご提供できる美味しさと品質の高さ。部位ごとの切り付けには高度な技術と豊富な知識が必要です。馬肉を知り尽くしたプロが調理するので、バニクマンの馬刺しは他とはひと味もふた味も違います。その日一番のおすすめ厳選部位を新鮮な盛り合せでご提供。 ※ご注文は二人前から承ります。
桜しゃぶしゃぶ（1人前）
3,200円
もともとヘルシーな馬肉をしゃぶしゃぶで召し上がることで、お肉の余分な脂が落ち更にヘルシーにお召し上がりいただけます。女性やご年配の方はもちろん、健康志向の方にもおすすめです。お肉は、お店でご提供する分だけを直前にスライスしてご提供いたします。タレは「ポン酢」「濃厚ゴマだれ」「だし醤油」の三種類。一度味わえばクセになる深い味わいをお楽しみください。
生イクラの馬肉巻き・生ウニの馬肉巻き
これぞ贅沢寿司！こぼれ落ちる程の生イクラと生ウニをのせ、とろける馬刺しで巻いたお寿司です。酢めしとの調和で「馬肉」の旨味が更に引き立ちます。 生イクラの馬肉巻き 《二貫》2,400円／ 生ウニの馬肉巻き 《二貫》2,600円
ネット予約ができる近くのお店
口コミ(49)
オススメ度：88%
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- ピックアップ口コミ
2017/08/23 長野といったら馬肉！馬肉といったらバニクマン！というくらい馬肉の美味い店！ 誰を連れてっても美味いしか言えない店！ 馬肉以外のわさび菜、信州そばもこだわっていて、これまた美味い！ 長野駅で晩飯困ったらここ！！ #馬肉
長野が馬肉が有名ということを先輩に聞き、おすすめいただいたお店に来店！ 全く臭みがなく、柔らかく多種にわたる馬肉を堪能できるだけでなく、しゃぶしゃぶや焼き肉など新たな馬肉も楽しむことができて、また行きたいと思えるお店
長野駅のすぐ近くにある馬肉のお店です。 ポップな店名と外観からは想像できない上品なお店でした。タテガミがコリッコリで美味かったです！ また、お店にビール注ぎの資格持ち？がいるみたいで心なしかビールもめちゃ美味しかったです！
長野駅前にある地元料理が食べられるユニークな居酒屋、バニクマンさんへ！新鮮な馬刺し盛り合わせに信州滋養珍味のイナゴやカイコなどを頂きました！ 長野市に来たら定番なお店だと思います。また来ます。
その日一番のオススメ部位を盛り合わせた「馬刺し5種盛り」を。盛り付け方がインパクトありすぎて、店員さんの部位説明もコウネ（たてがみ）ぐらいしか覚えてないけど、甘めの醤油にちょいツケで食べるのが美味しい。馬刺しを食べ終えた後に、下に残った野菜を使って、胡麻ダレサラダにしてくれるようです。今回は時間が無くて断念。
お店からのオススメ
ひとくち信州おやき
信州新町にあるおやきやさんに特別に作っていただいた、小ぶりな一口サイズのおやきです。たっぷりの野菜を小麦で包んだ長野を代表する郷土食おやきは、栄養のバランスも良くカロリーも低め。心がほっとあたたかくなる、現代のヘルシー&スローフードです。具は野沢菜、切干大根、季節の野菜の三種類。テイクアウトもございます。
品揃えに自信あり！地酒＆地ワイン
ふるさとに生まれ、ふるさとで育った手造りならではの旨さ。 地元の素材にとことんこだわった長野の地酒は、お米本来の優しい香りと味わい深い旨味が魅力です。 フルーツ王国・長野の豊かな自然の恵みが凝縮された果実酒や、手間を惜しまず丹精を込めた長野県うまれの焼酎など、種類豊富にご提供しております。様々な地域の地酒を選んで楽しめる、呑みくらべセットもございます。
各種ご宴会のご相談はお気軽に♫
お昼や深夜など、営業時間外の各種ご宴会のご相談も承っております。宴会メニューのご相談等もお気軽にお問い合わせください。お座敷席は、ゆっくりとおくつろぎいただける掘りごたつになっております。皆様に素敵な時間をお過ごしいただけるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしさせていただきます。
バニクマンの店舗情報
基本情報
| TEL | 026-228-0129 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 馬肉料理 郷土料理 鍋 そば（蕎麦） |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土・祝・祝前] ディナー 17:00 〜 24:00 L.O. 23:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR信越本線(篠ノ井～長野) ／ 長野駅 徒歩4分（290m） 長野電鉄長野線 ／ 市役所前（長野）駅 徒歩8分（640m） 長野電鉄長野線 ／ 権堂駅 徒歩13分（1.0km） |
| 駐車場 | 有 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 54席 （カウンター、テーブル席、お座敷がございます。） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/naganotoieba_banikuman/ | |
| https://www.facebook.com/banikuman/ | |
| コース | 5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 飲み放題 | 飲み放題価格1000円〜1999円、2時間飲み放題 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気 |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能ソムリエがいる |
| ドレスコード | なし |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
更新情報
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- Sayuri Iwakoshi
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- 松崎 陽
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