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リストランテ フローリア Ristorante floria りすとらんて ふろーりあ


お店情報

長野市、金井山駅からタクシーで行ける距離のイタリアン

口コミ(10)

オススメ度:95%

行った
12人
オススメ度
Excellent 10 / Good 2 / Average 0

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  • いつも料理の参考にさせていただいているプロ料理人YouTuber ChefRopia さんのお店です。レシピや技を参考にさせていただいていますが、自分で作ったものが正しい方向なのか是非とも目と舌で実物の料理を確かめてみたいと思っていて、ようやく念願かなって伺うことができました。お店は長野インターからすぐのところ、幹線道路から少し奥まったところにある戸建てレストランです。駐車場の台数は多いのですが、区画が狭いところもあるので大型車の方は駐車スペースを選ぶ必要があるかも知れません。 エントランスの通路を抜けて店に入ると、落ち着いたダークブラウンの木を活かした内装がオシャレです。こちらはランチも予約できますが、今はランチ開始時間のみの予約しかできないとのことで、我々も一番早い時間で予約して伺いました。 ランチメニューはパスタかピザのランチコース、もちろんパスタもピザも単品でオーダーできます。ここのピザは12月でメニューから外れるので、パスタランチにして単品のピザをシェアすることにしました。コースには前菜、サラダ、ドリンクが付いています。せっかくなのでドルチェも追加することにしました。 我々がいただいたパスタはカルボナーラ 1550円(全て税別)、野菜のバーニャ風クリーム 1480円、小エビのトマトクリーム 1550円、ピザは マルゲリータ 1300円、ビスマルク 1580円、フンギ 1580円 です。 すぐに前菜が運ばれます。アンチョビポテトサラダに自家製のピクルス、なんといってもピクルスのお酢がマイルドで美味しい‼︎ アンチョビポテサラは車でなかったらワインが欲しくなりますね。サラダはまさかの大皿で、山盛りの生野菜、温野菜が色彩も美しく取り付けられてきました。これ、東京ならサラダだけで1000円以上はすると思われますが、惜しげもなく盛られた野菜は新鮮で味が濃く、農家から直に仕入れている強みだと思います。 パスタはどれも絶妙な仕上がり、私はまだまだ修行が足りませんσ(^_^;) 特に驚いたのがカルボナーラ、私は生クリームを使ったカルボは好まないのですが、こちらのはクリームを使う意味があることを教えられました。また卵も上質なものを使っているのでしょう。コクがあるのに軽やか、パスタにしっかりと味が染みて、都内でよく遭遇するクリームバシャバシャ系和えただけカルボとは大違い‼︎ 私にとってはリスキーなカルボですが、こちらではお勧めしたくなる逸品でした。バーニャ風パスタは新鮮な野菜があればこその一皿、バーニャカウダとパスタの組み合わせは目の付け所が最高です。 12月に終了するピザは、セモリナ粉を使った軽やかな食感が印象に残るもので、特にマルゲリータでクオリティと焼きのレベルの高さを感じました。こんなに素晴らしいピザですが、リストランテであるが故に敢えてメニューから外す、という常に前進する姿勢には脱帽です。 ドルチェはティラミス 580円、クリームブリュレ 580円、セミフレット 500円をお願いしました。なんと全員の皿に異なる可愛いイラストが描かれていて心憎いサービスです‼︎ しかもどれも美味しい‼︎ ちょっとしたことだけれどパティシエの325氏のあたたかい気配りのほどが感じられました。 YouTubeや動画サービスのお陰で料理の楽しさに目覚めた方、料理の腕を上げられた方がたくさんおられると思います。プロが自分の技を惜しげもなく披露する、一昔前では考えられないことでしたが、シェフはその先駆けとなった方のお一人です。今回実食させていただき、この先も様々な形で驚かせてくれることを確信しました。また来年も訪れたいお店です。

  • パスタランチを注文 前菜は3種。 ・茄子といちじくのロースト トマトミートソースと茄子は相性イイ。 ・じゃがいものポタージュスープ、美味い! ・地元野菜のサラダ、レタスと水菜に大根、カブ、人参等の根菜がスライスされていて瑞々しい食感。トマトが甘くて美味しい。ドレッシングは柑橘系の爽やかな風味。 ・パスタはボルチーニのクリームソースを選択。 先ず香りが先に来る。ボルチーニの芳醇な香りが期待感膨らませる、期待を損なうことのない濃厚な味わい、自分じゃできない反発感あるアルデンテ。お店のパスタはこうじゃないとね。  美味しいものはやっぱりイイなぁ。幸せです。 ご馳走様でした。

  • YouTubeでいつもお世話になっているシェフのリストランテです。昨年に続き2年連続で訪問しました。というのも、昨年でピザをやめてランチメニューを一新したので、新たなメニュー構成のランチはどんなものなのか体験してみたかったのです。 予約していたので、昨年と同じコーナーのゆったりした席に案内されました。相変わらず雰囲気は落ち着いていていいですね。メニューをみると、前菜から始まるコースになっていました。以前はアミューズ的なスターターでしたので、楽しみです。みんなでパスタランチにしようということで、私は イタリア産ミルクフェッドのトリッパトマトペンネ仕立て 1880円 にしました。ランチには一口前菜、スープ、サラダがついています。各々こちらの人気メニューであるカルボナーラやサルシッチャのペペロンチーノなどをオーダー、食後にはドルチェとドリンクもお願いすることにしました。前回は勉強不足でオーダー出来なかったオムライスも事前に予約していたので、単品をみんなでシェアします。 前菜は赤エビとオレンジのマリネ、丁寧に仕事された赤海老は柑橘系の爽やかな風味を纏って美味‼︎ きっちりと大きな赤海老1尾を堪能できました。続く9月のスープはかぼちゃのポタージュ、徹底敵に裏ごしされたポタージュならではの舌触りが見事、垂らされたオリーブオイルの香りもgood‼︎ サラダは野菜の味が濃く、昨年に引き続き素材にこだわりがあることを実感できました。 ここからパスタとなります。トリッパ好きなわたしが選んだのはトマトソースのトリッパのペンネです。トロトロに煮込まれたトリッパは、ホルモン独特の臭みは皆無なのにホルモンが持つコクは感じられるという都内でもなかなか出会えない秀逸な一品でした。贅沢を言わせていただくならトリッパがもう少し多いと嬉しいかも⁈ 同行者が頼んだカルボナーラはこちらの人気メニューであることを納得できるレベルの高さ、意外にダークホース的なヒットとなったのはサルシッチャのペペロンチーノでした。どのパスタも変わらぬクオリティで大満足でした。 今回の目玉、オムライス 1600円 はフルフルのオムレツにキノコクリームソースがかかった大人のテイスト、オムレツを切るとフワッとトロトロにの卵が広がります。ケチャップライスとのバランスは絶品でした。いや〜、動画を見て自分でも練習して形だけは似ている私のオムライスとはふわふわ度が大違い‼︎ 卵の違いなのかなぁ…これは宿題をいただいてしまったようですσ(^_^;) ドルチェは セミフレット 450円 をチョイス、ドリンクはホットティー 350円 にしました。軽くて香ばしいアイスクリームは口の中で消えてしまうような繊細な仕上がり、温かい紅茶と共に今回も幸せな時間を過ごすことができました。 こちらは1ヶ月先までの予約が取れますが、席の間隔を取ってテーブルが配置されているので土日祝日はすぐに満席になるようです。ランチ利用でも早めの予約をお勧めします。

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リストランテ フローリアの店舗情報

基本情報

ジャンル

イタリア料理

営業時間

[日・火〜金・土・祝・祝前] ランチ 11:00 〜 14:00 ディナー 17:30 〜 21:30 L.O. 20:30

定休日
毎週月曜日
定休日 不定休 基本月曜日休み、月曜が祝日の場合は営業、火曜日休み。
予算
ランチ ランチ:〜2,000円
ディナー ディナー:〜3,000円
クレジットカード不可

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス JR信越本線(篠ノ井~長野) / 今井駅(5.0km)

座席情報

座席
40席
カウンター席
喫煙

不可

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個室

サービス・設備などの情報

お店のHP
Facebook https://www.facebook.com/naganofloria/
利用シーン
ご飯 ランチ 禁煙 ディナー おひとりさまOK おしゃれな おしゃれなランチ

更新情報

最初の口コミ
mai.f
最新の口コミ
S.Hiroshi0034
最終更新

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