更新日：2023年08月17日
千曲、テクノさかき駅付近のうどんのお店
長野出張のランチに坂城のご当地うどん、『おしぼりうどん』をいただきました‼️ 伝統食「おしぼりうどん」。ねずみ大根のおろしを布巾やガーゼなどで絞ることから「おしぼり」の名があります。ねずみ大根の絞り汁に味噌、かつお節、ねぎなどの薬味をお好みで入れ、釜揚げうどんを浸けて食べるシンプルで独特な食べ方は、「あまもっくら」とした味と表現されるように、辛さの後からほのかな甘味を感じる奥深い味わいで、汗が出るほど体の芯から温まるのが特徴です。 辛味大根はそばや焼き魚などの薬味としておろしで使われるのが一般的ですが、「おしぼりうどん」はおろしの部分は使わず、絞り汁だけを使ったある意味贅沢な食べ方で、お好みで辛さを調節できるのも魅力のひとつと言えるかもしれません。 辛い…信州味噌で中和し美味しくいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵) 大根の辛みが身体に良さそうですね(ᵔᴥᵔ)
千曲市にある屋代駅付近のうどんのお店
千曲にある丸亀製麺に訪問。 TOKIOの松岡さんが考案したというトマたまカレーうどんを注文。 名前の通りトマトと卵とカレーを合わせたうどんです。意外としっかりとした辛さがありトマトの甘さ・酸味とバランスが取…
戸倉駅からタクシーで行ける距離のうどんのお店
「古炉奈」（長野県千曲市上山田温泉1丁目）。 一般的に更科蕎麦が親しまれる長野盆地だが、千曲川から東側エリアで独特の饂飩文化が伝承される。 地域特産品の大根（からねずみ）は鼠に似た形状、郷土食「おしぼり…
ランチで寄りました。 セットで注文のつもりが、ご飯ものが売り切れという事で、きのこおろし山菜そば(冷)単品を注文。 そばの量は少なかったけど、細麺で程よくコシあり、きのこ、山菜も美味しくさっぱりいただけました(´ー｀) ごちそうさまでした。
千曲市にある戸倉駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
美味しい十割蕎麦のお店みつけちゃったー❤︎ 長野県戸倉にある隠れ家的お蕎麦屋さん⋆*❁*⋆ฺ｡* 生粉（きこ）打ちという十割そばがいただけます。 いただいたのは ●お新香（付き出し的な） ゆずが効いていて美味しい ●…
上徳間にある戸倉駅付近のそば屋さん
去年、長野県佐久平付近探索中 しぼり蕎麦なるものを、発見し此方へ 正直、大根が辛すぎて(⌒-⌒; )喉が痛い ねずみ大根？辛み大根らしいのですが… 醤油を混ぜてかけこみました。 隣で食べてる１番人気の『くる…
千曲、戸倉駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
GWはもちろん連休。 毎回行き先にいつも困るところではありますが、すんなりと決まった上田行き。 確か2年前にも行ったよな。 いつも目的は、1に温泉、2に観光といったところではありますが、どこに行っても困る…
大根の搾り汁につけて味わう、あっさりとした蕎麦が美味しい蕎麦屋さん
たまたま通りかかって美味しそうな雰囲気だったので、お腹も空いてないのについ寄ってしまいました 入って素敵なお母様お二人が切り盛りしているのを見て、これは絶対に美味しいと確信して2人で１つ食べる予定を変…
長野市へ災害ボランティアへ！ 宿が温泉じゃなかったので近くのこちらへー もう〜最高でした‼︎ 温泉も食事も♬ こんなにいいお風呂で700円とか本当に最高なんですけど。 おそばも美味しかった！ かき氷は、最…
坂城にあるテクノさかき駅からタクシーで行ける距離のうどんのお店
戸倉にある戸倉駅付近のそば屋さん
千曲市にある東屋代駅付近のカツ丼が食べられるお店
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