湯田中駅のそば（蕎麦）の人気9店【穴場あり】

131 月身蕎麦 渋温泉のいい感じの温泉街にある手打ち蕎麦屋さん 店主一人で切り盛りされていて、しっかり打たれたざんぎりな蕎麦がうまい。 太さバラバラなのって、手打ち感ありますよね。 めちゃくちゃ寒かったのであったかい月身蕎麦

盛りが良くて、唐揚げがもはやフライドチキンなことに驚きました（笑） 二杯目のレモンサワーが一杯目と味もアルコールも変わったことに驚きました（笑） 蕎麦も馬刺しも一通りの長野の物は食べれます。 #湯田中温泉 #色んな意味でマイペース

【 蕎麦は、ロックだ！ 】 見るからに太い。ゴリゴリである。しかもこれ、十割そば。ブリンブリンに口の中で暴れる蕎麦という、極めて珍しいコシを持つ十割そば、である。 これは、ロックだ。ロッケンロウルである。転がり続けてもちっとも丸くならなかった路傍の石である。 そもそも私は十割そば信者でもなんでもない。みなさん、十割そばと二八蕎麦の違いは何か、ご存知か。これはそば粉と小麦粉の、熱の通る時間の違いである。と、蕎麦屋が言っていた。 曰く、蕎麦に小麦粉いれたら、小麦粉にちゃんと熱が通った時点でそば粉はもうくったくたになっとるからな！と言うことらしい。蕎麦の方が早く、熱が通る。 んがしかし、だ。実際のところそこまで繊細でメロウな精神を私は持ち合わせていないのだ。”一番高いやつが一番うまい”なんていうのは、世紀末の夢と同じく幻想に過ぎない。 さて、注文をする段になってこの店一番のウリであり高級品である”究極の大吟醸そば”と、そのアンダーガールズ的位置付けな”吟醸蕎麦”という、どちらも十割しかなく、大吟醸は後2人前とのことだった。

2階の販売所の横にある、お蕎麦屋さん。 地域のお母さん達が運営してる雰囲気（違ったらごめんなさい。） 券売機で一番人気の天ざる880円を頂く。 野沢菜みたいなやつ、サツマイモ、かぼちゃ、ちくわ、しめじの天ぷら、蕎麦、野沢菜の油炒め、蕎麦湯。 天ぷらは揚げたてでパリパリ！野沢菜みたいなやつ、しめじの天ぷらが自分的には美味しかったかな。 量も適量ですね。無料で飲める蕎麦と緑茶のブレンド茶があったかくて美味しかったです。 お店は狭めですが蕎麦なのでお昼時でも回転は早いと思います。