更新日:2026年04月05日
伝統の味を現代に伝える、焼き味噌とくるみ汁で楽しむ信州そば体験
高遠そばを食べに家族と来店。 店内は山関係の写真や道具が飾られていて、 漫画「岳」の作者さんの色紙もありました! 高遠そば・かき揚げ付き(1550円)を注文。 大根のしぼり汁に焼き味噌を混ぜ、 そこに大根おろしを入れて食べるという 食べ方にびっくり! 食べてみると、優しい味でそばの風味が引き立ち、大根おろしが良いアクセントになっていました。 かえしの甘めのタレも付いていて、少し混ぜると、味がまろやかになりました。 かき揚げはイメージの3倍はあってまたまた びっくり! どうやって食べようと思っていたら、半分に切ってあって一安心。外はサクサク、中はフワッとしていて、野菜の甘みか際立っていました! おいしいそばとかき揚げで家族の良い思い出となりました。ごちそうさまでした!
香ばし焼き味噌と新食感そばで信州の魅力を堪能
二年振りに来ました^ ^ ちょっと遅めに行きましたがラスト1組で入れました。個人的には汁につけるのも美味しいですが、塩を軽くつけて蕎麦の風味を味わうのがやはり最高かなと改めて思いました。
予約必須の行列クロワッサン、甘みに心奪われる焼きたての味わい
久々に高遠方面に行ったので、ふと思い出して立ち寄りました。10時頃伺いましたが、人気のクロワッサンは当然売り切れ、次は16時に予約できるとの事で、20個を予約して帰り道に寄って購入しました。 自宅まで我慢出来ず、車に戻るなり1ヶをつまみ食い。ほんのり甘い焼き立てのクロワッサンは後を引く美味しさ!1個60円に以前より値上げしていましたが、それでも安いと思います。 絶対食べたい方は、前日までに予約しましょう^_^
辛味大根と焼味噌でいただく、美味しい高遠そばが食べられる人気のお店
信州蕎麦発祥の地、高遠。中でも100年の歴史を持つ入野屋に寄りました。とても美味しかったです。主人は辛味大根に焼き味噌を少しずつ溶かしていただくお蕎麦を。蜂の子ときのこのおろし和えも美味しかったです。また行きたいお店です。
見た目も楽しい満足感たっぷりの絶品料理
高遠城址公園の下にあるカフェレスト。 ペンション風のお洒落な外観です。 店内はフローリング張りで天井が高く吹き抜けになってます。 中央に6人がけのテーブル席がありそこを取り囲むようにギャラリー風のスペースがあります。イートインスペースは4人がけのテーブル席やカウンター席で構成されています。 こちらのお店、ペンション風なお洒落な建物なのですが何を隠そうデカ盛りなお店なんです。 フードとパフェのボリュームが凄いとの事。 メニューの写真だけではイマイチ良く分かりませんでしたが取り敢えずカレーライスとパスタを注文してみました。 ローストビーフスパイスカレー 黒い。長い(笑)見た目もにも圧倒されますがボリュームにも圧倒されます。 ゴロっと入ったビーフは嚙み応えがしっかり残ったタイプ。 野菜はシャキシャキの歯応え。 玉ねぎ、ピーマン、茄子。 キノコもたっぷり。 カレーは後からじわじわ来るスパイシーさ。 温玉とレタスで緩和。野菜もきっちり美味しい。 アラビアータ パスタはサラダもたっぷり。これも運ばれて来た瞬間デカっ声が出るボリューム。 胡椒が効いていてトマトソースも秀逸。 このお店のデカ盛りは単に量が多いだけでなくクォリティも高いです。 次回はパフェを食べに訪れたいですね。 #デカ盛り #お洒落 #味も確か
伊那にあるそば屋さん
壱刻さんに出かけるともう一軒行きます 大抵は、ますやさんかきし野さんですが、今回は前から気になっていた 高遠そば 紅さくら さん 高遠から、杖突峠に向かっていく途中にあります 暑中信州寒晒蕎麦のポスターもあり、寒晒しそばに決めました 高遠そばで食べたかったのですがそれはできないと言われたので・・・・次来た時ですね 高遠そばも店によって、焼き味噌の感じやら、辛味大根搾り汁の感じやら、つゆを混ぜて見える店やら少しずつお店の特徴が出ています さて、寒晒しそば❣️ やはり皆さん文献どおりなそばを打って見えますね 香りやなんかはあまり・・・な感じですが、喉越し良い甘みのある蕎麦です 白くツヤやかですね 小鉢が2つ付いてます 自家栽培の野菜達ですね 味付けも優しく美味しいです 母と娘の小さなお蕎麦屋さんですが、しっかりと打たれた蕎麦は美味しいです 入野谷在来そばもまだありそうなのでまた来てみよう #蕎麦 #寒晒しそば #暑中信州寒晒蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #信州遠征 #長野県伊那市高遠町 #高遠そば紅さくら
三種の味を楽しめる信州そば体験
諏訪五蔵巡りツアーのランチで訪問。 最初は塩でそばの味を味わいつつ、次は辛子大根で信州そば、最後に味噌で高遠そばを。 ご馳走様でした!!
高遠ご当地グルメの豚肉を使用した焼きそば風「ローメン」が食べられる食堂
出前でソースカツ丼1150円をいただきました。ソースだぁ。柔らかい赤身の多いトンカツ。キャベツがひいてあり、カツをのっけてたっぷりのソース。
地元グルメを一度に味わえる、こだわりの羊肉ローメンとソースかつ丼の定食処
せっかく南信に居るんだからローメン食べなければ! と言う事で諏訪から伊那へ車でGO! 伊那市内にあるお店で食べようと思っていたがその店のローメンは豚肉のようなのでか急遽変更 桜の時期には行き着かないであろう高遠城の近くにある 華蔵さんへ 座敷席ですが堀の座席でした メニューを見て分かった方が ローメンは豚肉でチャーローメンが羊肉(マトン)との事 私は ご当地B定食1,400円 嫁と娘は ご当地A定食1,200円 B定食はローメンとソースカツ丼ミニ A定食はハーフローメンとソースカツ丼ミニ チャーローメンのお肉はマトンのようですが臭みは無く柔らかくて美味しいです 甘めのタレで炒められた?煮込まれた?キャベツがまた良い 麺は四角い蒸した太麺で硬めで提供されております ちょっとバキバキしており私的にはもう少しヤワラカ目の方が好きですね ソースカツ丼は間違いないでしょう だってソースとカツですからね 安定の美味しさです ハーフローメンとソースカツ丼並のセットにすれば良かったな〜 ドリンクバーはミニの缶ジュースが飲み放題になっているようでした サラダもついてお得なセットです 名物両方食べられて良かったです 24/05/12 日曜日のランチ #伊那名物ローメンを高遠で食す #駒ヶ根名物ソースカツ丼を高遠で食す
桜の名所、信州高遠、四季折々の風景を楽しみながら頂くスイーツのお店
桜を見た帰り、和菓子が欲しくなり、店構えもいいし、寄り道してみた。少し洋菓子もあるが、和菓子屋。賞味期限本日のみ。 桜餅。桜色のクレープの様な生地を餡で巻いてあり、桜の葉がその上を飾っている。 生地がもちゃとして美味しい。 ピンクの色もいい。 #高遠 #桜餅
艶があり、薄皮の中に濃厚な味わいのこしあんが絶妙な和菓子屋さん
小学生の頃から 南アルプスの仙丈ヶ岳に登ったら 帰りには必ず寄っていたお店。 今回はかなり久しぶり…! 弟、妹からのお土産で食べられました。 高遠饅頭が有名みたいですが わたしの推しは、かぼちゃパイ!
田畑駅からタクシーで行ける距離の中華料理店
Aランチ 酢豚、唐揚げ、茄子の挟み揚げ、杏仁豆腐、サラダ、ザーサイにスープ。ご飯はおかわり自由。これで1500円。どれも美味しかった。お店もとても綺麗でした。
お店は高遠城址公園の近くで、大きい車は入れないロケーションにひっそりと。 若夫婦?が切り盛りされてるお店で、小さいお子さん連れにも優しいお座敷や遊具あり。 高遠蕎麦の食べ比べ 1,450円 を注文。 二八は細打ちで注文。 十割蕎麦は入野谷在来そばでした。 共に玄蕎麦の極粗挽きで、噛みごたえがあります。香りというより味といった感じの蕎麦で、高遠独特の味噌を溶いたツユで頂くと焼き味噌の香ばしさと甘さが美味しかった。
50年ちょっと生きてきただけだが、そこそこ人並みの体験は積んできたと自負している。学校を卒業して、就職して。夜学にも行った、結婚もした。子どもも生まれ移住して、子どもは巣立ちという程度のごく普通だがひと通りのことは体験してきた。未体験なことは、死ぬことと刑務所に入ることくらいだろうか。 死ぬことはいずれなんとかなるからさておく。問題は刑務所に入ることがそのものが希望(?)なのだ。 なんで、そんなことを言い出したかというと、花輪和一「刑務所の中」の影響に他ならない。花輪和一とは極めて特殊な作品を描く漫画家だ。おどろおどろしくグロテスクな怪奇漫画を主とする。"怪奇"と断じてよいか定かではない。かのジャンルには日野日出志や古賀新一といった作家が有名だが、彼らの作品はどこか一歩引いた、ここまでくればフィクションだよな。と感じられるのに対し、花輪はどこかおかしなお前は絶対に向こう側のヤツだよな、と思わされる独特な世界観を持つ作家である。 そんなマイナー、いやアンダーグラウンドな作家が唯一メジャーに認められた作品が「刑務所の中」なのだ。拳銃所持で逮捕された彼が懲役刑を受け、2年間の受刑生活を描いた作品である。内容はといえばものの見事にどうという事がない。刑務所での生活が淡々と語られる。刑務所の日課、作業はどういったものか、ただそれだけである。どんな罪を犯し、償っているか。待遇改善!なんてことはカケラもない。 私が気になるのは刑務所の食事だ。いわゆるくさい飯というものだが、これがなんとも美味そうなのだ。実際にはすごい薄味だし、麦飯ほど不味いものはない。と訊くが、花輪の語り口のためなのか一度でいいから食べてみたいと思わされる。 メニューでもっとも熱く語られるのが甘いものだ。日常的に薄味で、甘味などほとんどない生活だから、だれもが甘さに飢えているのだという。粒餡にマーガリン、フルーツミックス缶に牛乳という薄気味悪いメニューが受刑生活史上最高のものとして扱われる、うへぇ。 一説によれば受刑者管理のためにわざと甘味を抑制しているのだとか。確認はしていないが、別の書であんこを巡って大の大人がケンカしたり、チョコレートを食べたくてたまらないヤクザの大親分さんがいたりするらしいから案外、本当のことかもしれない。 「老舗 亀まん」 南信 高遠にある和菓子屋さん、創業明治8年というから筋金入りだ。HPによれば明治時代、銭湯「亀の湯」を開業した初代が、来店客に振る舞った饅頭が評判となり専門店化したのだという。 「亀まん頭」 "亀の湯"から一字とって名づけられたこの亀まん。しっとりとした皮の中に、どしっとした密度の高いこしあんが鎮座している。よくある温泉まんじゅうあるいは蒸窯まんじゅうに似てはいるが、皮、あんこ双方の存在感が素晴らしく、他とは一線を画したものだといえる。 受刑生活はよいが、その前に入るだけの悪いことをしなければならない。私のような小心者に何ができるというのだ。という事でまっとうなカタチで刑務所に入ることなど無理だろうから、どこかで見学ツアーでもやってないか、なんとなく調査中である。
試食用クロワッサンという建て付けで無料のクロワッサンが沢山置いてあり、気軽に味を試せます。食べるまでも無くお店の近くに行くと香りがそそるので買いたくなる一品であったりします。 アップルパイが若干焦げているのは、私の温め失敗です。とても美味しく頂けました。
田畑駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
「ギャラリー土味の器」(長野県伊那市高遠町西高遠)。 世界的な美術展や工芸展で受賞歴を持つ作家は蕎麦打ちの評判も高く、陶芸展示ギャラリーの片隅で十割蕎麦専門店を営む。 集落一帯で栽培される優良品種を丁寧に磨き、純白の蕎麦粉で練り上げる「高遠そば」(1,100円)は喉越し抜群、焼き味噌と絞り大根スープが絡み付く芸術性の高い味。
伊那、田畑駅からタクシーで行ける距離の天丼が食べられるお店
穴子天丼。750円でこのボリューム。ふわっふわの穴子を美味しくいただきました。
#日替わり食堂 #南インドカレー 赤石商店の木曜日は、 南インドカレーのまぜまぜさんの日٩(Ü*)۶ ご飯とサンバルおかわり自由でめっちゃ嬉しい(๑⃙⃘´罒`๑⃙⃘) 南インドのさっぱりカレーが身体に沁みる〜(ˊᵕˋ) 赤石商店は、上がり席があるから赤ちゃん寝かせられて食べれてありがたい( * ˊᵕˋ ) #赤ちゃん連れに優しい
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