壱刻

いっこく
予算
営業時間外
～2000円
最寄駅
JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 田畑駅（8.9km）
ジャンル
そば（蕎麦） 天ぷら
定休日
毎週木曜日 毎週金曜日
0265-94-2221

久しぶりに長野遠征‼️ 目指せ高遠❗️ 高遠そば壱刻❗️ 予習して行きました（笑） 月替り十割蕎麦『 玄（くろ）』 玄挽きの粗挽き蕎麦です 今月は、乗鞍在来由来 乗鞍在来種を山形村で栽培したものです コイツを鴨汁でいただきます そして２杯目は二八蕎麦❗️ やや粗挽きの中細打ちの蕎麦を 冷かけでいただきます と、筋書きはできました（笑） 着座してメニューを見ると・・ 何と入野谷在来そばが・・・・ 即座に予定変更‼️ 入野谷在来そばを鴨汁で ２杯目は予定通り 二八蕎麦を冷かけでです さぁ昨年の秋以来の入野谷在来そばですね 高遠の皆さんが六粒から復活させたこの地区の在来種です 玄挽きで粗挽きされた蕎麦は、とても香り高く甘さもしっかりとあります 出てきてもしばらく鴨汁はいらないのです（笑） ところが、この鴨汁がまたベラボーに旨い❗️ 鴨ロースの厚み、火加減、やわらかさ、旨味・・・・感動ものです 普通の蕎麦でも美味しくなるような鴨汁です 旨いそばと旨い鴨汁 ここまできた甲斐のある蕎麦と鴨汁なんです あっという間に無くなりました 続いて冷かけです 続きはまた・・・・ 蕎麦 入野谷在来そば 鴨汁 粗挽き蕎麦 信州遠征 長野県伊那市高遠町 蕎麦活 蕎麦屋巡り 蕎麦屋巡り日記 蕎麦好きな人と繋がりたい 高遠そば壱刻

保谷　和彦さんの行ったお店

壱刻の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0265-94-2221
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
長野県伊那市高遠町西高遠１６９６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 田畑駅（8.9km）
駐車場 あり

座席 修正依頼

席数

22席

（8人掛けテーブル×1・4人掛けテーブル×3・2人掛けテーブル×1）

カウンター 無
喫煙 不可

（店内完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.takato-ikkoku.com/
Facebook https://www.facebook.com/takatosoba/

0265-94-2221