更新日:2023年10月08日
本格玄そばをご堪能あれ、富士見町のおいしいお蕎麦屋さん
信州に訪れた限りは美味しい信州そばをいただいて帰りたいと思っていましたが、予定との兼ね合いで諦めかけていたところ、たまたま手に入れていた観光パンフに記載されていたこのお店が、目的地に比較的近かったので思い切ってお邪魔してみましたが、これが大正解。 喉越し、香り、蕎麦つゆとどれをとってもとても私とは相性の良いものでした。 諏訪大社の神様のおかげです。 ごちそうさまでした。
粉の配分にこだわった風味とのど越しのバランスがいい、本格手打ち蕎麦屋
蕎麦と百合根の天ぷらが美味いと。迷った挙句、揚げなす入りせいろ蕎麦で。暖かいつけ汁に、揚げなす、オクラ、モロヘイヤが入ったネバネバ系です。糸唐辛子が良いアクセント。蕎麦は間違いなく一級品です。スキー場の食堂だと思って侮ってはいけません。さすが蕎麦エリート県はレベルが高い。 百合根は馴染みのない人が多いかも知れませんが、時々茶碗蒸しに入るホクホクした根野菜です。この天ぷらの甘いこと。 ソフトクリームもマストだそうです。地元の牛乳をふんだんに使っているんでしょう。濃厚なクリーム、しかも結構ボリュームあります。比較的空いているので、この辺りの穴場だと思います。
のど越しの良い手打ち蕎麦を食べられるお店
野菜がとても美味しいお蕎麦屋さん。人気店なのか12時には品切れで看板を下ろしていました。 天ぷら蕎麦@1600円をオーダー。正直夏野菜はあまり得意では無いのですが、そんな私でも野菜主体の天ぷらをとても美味しく頂けました。もちろん蕎麦も美味しかったです。
昼は蕎麦屋さん、14:00からはカフェという営業スタイルだそうです。 今日はお昼の蕎麦タイムに伺い、鴨せいろと鴨つくねの串焼きを頂きました。 鴨メニューでダブってしまいましたが鴨汁の鴨肉も鴨肉のつくねもとても美味しかったです。 今日の蕎麦は北海道美瑛産の新蕎麦とのことでした。 カウンター席は窓に面していて、今日のような天気のいい日は南アルプスの山々を臨みながら食事ができます。
諏訪郡富士見町にある信濃境駅からすぐの定食のお店
外回りも店内も雑然としていて、都会の人なら入店を躊躇するかも知れませんが、それがまた、いい意味で田舎の大衆食堂らしい雰囲気を醸し出しているのです。 ご飯どきともなれば地元の方が大勢やってきて店内は賑…
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