更新日：2023年12月03日
藤田店主は東京・亀有に店舗を構え、食べログJAPAN RAMEN AWARD 2016の全国１位に選ばれた「つけ麺 道」で修業。 2016年に長野市権堂で開業し、すぐに人気店の仲間入り✨ その後2018年に現在の南松本に移転となります。 初めての訪問でしたが、まるで「曲線美」な麺に圧倒されました ねぎ・青ねぎ・柚子が別皿で提供。 特製つけ蕎麦のトッピングは「味玉・叉焼（４枚）・メンマ増し・肉増し・海苔５枚」です。 お兄さんが提供直前で綺麗に麺を整えていたのが印象的。 いざご対麺すると、崩すのがもったいないね( *´艸｀) 豚骨魚介のつけダレにはナルト３枚・味玉・メンマ。 さらにたっぷりと太めの短冊チャーシュー・バラチャーシューが１枚IN。 すするとトロッとしてややざらつきのある舌ざわり。 魚介のビターさが先行し、後から少し甘味のある濃厚な味わいが感じられます。 短冊チャーシューは太くも柔らか♪ メンマはコリっとした食感も小ぶりでサクッと食べやすかった まさに美人じゃなくて”美麺”。 麺線整った極太のストレート麺です。
鶏出汁スープのあっさりらぁめんがウリのラーメン店
食べ歩きパスポート"どうずら"を使ってのランチ。 昼営業開始直ぐに到着。丁度店長さんが暖簾等のセットをしているタイミングでした。 息子と二人でクーポンを使い"昭和系正油つけ麺"を注文。それと"カリカリ梅とじゃこライス"を大盛で注文。 開店直ぐだったのでかなり待ってラーメン到着。 つけ麺は魚介豚骨のたれに太麺を絡めて食べるというイメージでしたが、細縮れ麺を中華スープに絡めて食べるのは始めてでした。新鮮な食感でした。 カリカリ梅とじゃこライスは名前の通りカリカリ梅の食感が良く熱々のご飯に良く合います。ちょっと塩気が無かったので醤油を掛けて食べました。 今回はちょっと変わった組み合わせで美味しくいただきました。 #カリカリ梅とじゃこライス
分厚いチャーシューにコシのある麺！濃厚なスープの相性は抜群！！
で 他に豚骨魚介つけ麺、油そば、本節などなど 種類はかなり多い(￣∀￣) 「豚骨醤油らあめん 並」¥825 ビジュアル的にも家系かな。 まあ、家系とは謳ってないので 意識してるかは分かりませんが。笑 醤油がギンギンに効いた濃厚スープ。 豚骨感もありますが、特有の獣臭はなく マイルドな飲み口からは強めの醤油味。 でもこれが嫌な感じではなく 意外とスイスイ飲めてしまう美味いやつ( ´ ▽ ` ) 中太麺はかなり弾力が強く、 酒井製麺とは麺の形状が違うので また違った相性を楽しめます(^^) 家系直系店のようなラーメンというよりかは 家系をこちらのお店流にアレンジした感じ。 次は信州味噌を食べたいなー！ もし豚骨醤油なら薄め注文かな。 #長野県 #松本市 #ラーメン
こってりした魚介豚骨のスープがクセにあるラーメン屋さん
つけ麺のスープ割りみたいに出来れば最後まで飲めた様な気がします。 次回はライスを注文しスープかけて食べてみようかな！ #濃厚濃厚スープでした
人気「寸八」姉妹店が松本駅前に出店！窯焼きチャーシューと絶品濃厚スープを！
メニューが豊富なラーメン屋 スノボーの帰りの中継に松本はちょこちょこ寄る チャーハンとか唐揚げとかもあって飲みにもいいかも つけ麺が食いたかったのでつけ麺を。 チャーシューのやつにしたけどチャーシューの完成度は並みか。 お店は綺麗でラーメンも食べたい。
昨夜は信州そばを頂いたので、つけ麺検索して見つけました。カウンターのみのオシャレなお店です。鴨つけ麺絶品の美味さ。 松本に行ったら是非行ってください^_^
金土の朝ラーメン！ 鶏白湯醤油食べました◎ 味は濃厚だけど、スッキリしてるから朝でもスイスイ食べれた！
松本市にある南松本駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
初投稿のようです。 松本まで強風の中ドライブにきました。 くるまやラーメン、昔よく見かけたチェーン店だけれど、 行ったことなかったので 、入店してみました。 営業されてないお店もあるなかご苦労様です。 台…
南松本エリアにあるつけ麺のお店。 絆濃厚つけ麺を注文しました。 動物系と魚介系を合わせた濃厚でザラッとした舌触りのスープが、歯切れの良い固めの麺によく合います。 セルフの割りスープと電子レンジがあるので最後まで温かく食べられます。
2018年6月8日オープン！！おおぼしブランドが松本桐に誕生！
美味しくいただきました。
2022年10月オープン。 東京の超人気店『くろ㐂』出身なお店。 「塩そば」¥1000 細麺か手揉み麺で選べたので手揉み。 分厚い旨み。 特に魚介な感じが表にしっかり出てきて 徐々に鶏も重なり奥深く いつまでも飲み…
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