日昌亭

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Shinichiro Nakahara

【信州上田　麺活日記】 お盆前の三連休に東京から相方が来ているのですが、せっかくなので上田名物の餡かけ焼きそばが食べてもらおうと思い､自分が最初に感動した日昌亭本店さんへお邪魔することに…笑 開店の15分前に到着するも、既に多くの人が並んでいる状況でした。一回転目で入れるか心配でしたが、何とかカウンター席に案内されて一件落着！ オーダーしたのは、私が「焼きそば(大盛)➕ワンタン(小)のセット」、相方が「焼きそば(並)➕ワンタン(小)のセット」です。辛子酢を恐る恐る一杯目目を作って掛けていた相方ですが、美味しいということで2杯目にもチャレンジしているよう､すっかり辛子酢にも慣れたようでした♫ ちなみに、焼きそば(大)とワンタンのセットの破壊力は凄まじく、美味しくて食べ進みましたが、最後はかなりの腹パン状態に…笑 相方も上田市民のソウルフードをたいへん気に入ったようです(^^)

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Shinichiro Nakahara

【信州上田　麺活日記】 信州上田には、市民のソウルフードだと言われる「あんかけ焼きそば」があることを、1月に赴任して少し経った頃に聞き、興味を持っていました♪ この日はビジネスパートナーさんが来社されたので、一緒にランチを食べることになり、初めてあんかけ焼きそばのお店に行くことに。「日昌亭」と「福昇亭」というお店（ルーツは一緒のようです。）があるそうですが、今回は「日昌亭」さんへお邪魔しました！ 初めて食べた「あんかけ焼きそば」ですが、麺に特徴があって、かなり細く、カリカリとしんなりの中間くらいの堅さで、餡が絡まるといい塩梅になる麺でした。卓上にあるお酢とカラシを好みの比率で混ぜ合わせて辛子酢を作り、餡の上からかけて、全体を混ぜつつ食べます。 いままで食べたことの無い食感と味付けで美味しくいただきました。いや〜恐るべし、あんかけ焼きそば(^^)

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kiyo.o

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長野県上田市のご当地グルメのあんかけ焼きそばで有名な日昌亭にランチで訪問。 やきそば（あんかけ）の大盛りとワンタン（小）を注文。 高校生の時に同じ市内の檸檬というお店でよくあんかけ焼きそばを食べていましたが、食べていると高校時代に、お酢をいっぱいかけて食べてたなぁと思い出して来ました。 次回帰省時にはもう一件有名な福昇亭にも行ってみたいと思います。 #あんかけ焼きそば #ご当地グルメ #長野 #上田

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竹花善基

長野に行った時の定番。月曜日だったので１１時４０分ぐらいにいきましたが、一番先頭で開店と共に入店。やきそばと半チャーハンセット。妻はワンタンセット。何度食べても飽きない、やみつきになる味です。

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竹花善基

久しぶりの訪問です。今日は一時ぐらいにお店に到着し、すんなり入る事ができました。いつ食べても変わらない味で大満足‼️今日はやきそぱの大盛り、妻はやきそばとワンタンのセットをいただきました。長野に行った際には是非、訪問を‼️