上田・東信のひとりで入りやすいラーメン・麺類 20店

地産の素材を自家製粉・自家製麺した 秋新のそばは、香り高く、旨みもふくらむ 海老と野菜の天ぷらは、素材の風味が活き、 自家製の野沢菜の味の良さも秀逸だった 軽井沢を旅すると必ず立ち寄るそば処 信濃追分ラ…

ワーケーションの後のひとり飲みでけっこう並びました。 蕎麦前好きにはたまらんラインナップで、しかもほとんど1人前にしていただけてありがたい限り。板わさ、お豆腐、野沢菜、鶏せんべいどれも美味でお酒すすみます。そばがき食べてたら他テーブルのおじさまに、おねーさん！そばがきおいしいよねー！と握手を求められました笑 ★★★★☆ 2023.08.28

軽井沢へもみじ狩りへ行き美味しいお蕎麦を食べに来ました♪ 天ぷらは種類がたくさん、サクッと揚がっている天ぷらとつるっと喉越しのよいお蕎麦！ とっても美味で美味しゅうございました♡ 軽井沢大好き♡

【上田で行列必至のヤバい蕎麦屋さん】質・量共に素晴らしい大満足でした♪この日は、「もりそば普(800円)」にトッピング「からみそ(50円)」蕎麦は太目で腰があり、相当旨い！！また、量は通常の３倍とのことでした♪…

【軽井沢信州そば】冷たいお蕎麦XP.77(^^)中軽井沢に仕事で訪れて中軽井沢駅のすぐ近くにある『かぎもとや』さんの中軽井沢本店にランチで伺いました(^^)12時30分に到着してお店の反対側にある駐車場はほぼ満車(･･;…

小諸城に訪れた際に伺いました✋ 二人でそば定食とざるそばを注文 そば定食はもりそばと野菜とかまぼこの天ぷら、先付、ごまおはぎ２個でした シニア世代ではそばの量は少し多めでお腹一杯になりました 蕎麦が美味か…

信州蕎麦シリーズ 鴨せいろの鴨は大ぶりで野趣に溢れる。あわせる蕎麦は太打ちかと思いきや繊細な細打ち。この意外とも思わせる組み合わせが実にいい。満足度が高い鴨せいろだった。

開店時間前に到着予定が、道を間違えて出遅れました (p_q*)ｼｸｼｸ 店前の駐車場満車、そして大行列です…。 開店から45分、やっと席に案内されました 。 席に案内されると同時に、くるみそばとくるみそば中盛りを…

#草笛 #上田そば有名店 #量多め 小盛で良かった #天丼も美味しい #くるみダレが有名 でも甘いー、好き好き分かれる

久しぶりに人気店『志な乃』さんに行ってきました(^_-) ○冬期限定『かもせいろ』 暖かい鴨出汁に、焼きネギ、旨味たっぷりの鴨肉^_^ ○店主おすすめ『石臼挽き蕎麦』 香り、喉ごし良い蕎麦(๑˃̵ᴗ˂̵)鰹出汁の効いた…

【ふらっと上田】 毎年秋口の松茸シーズンに来ている上田。まさかこんなジリジリとした陽射しが突き刺さる真夏日に降り立つことになるとは思いもよりませんでした。ちょっとした所用で滞在4時間の弾丸訪問。さあ、…

手碾き（てびき）蕎麦とせいろ蕎麦をセットにした「らいあん蕎麦」を注文しました。 手碾き蕎麦というのは手で石臼を回して作ったソバ粉で打ったものだそうです。太く短めな麺はかみごたえがあります。せいろとは…

上田城を観光する前にランチ！ 更科そばは思ってたものよりななり白いものでした 発芽蕎麦ともとても美味しかったですが、量はかなり少なめです

2005年オープン。 長野県上田市の隠れた名店。 こちらのお店、色々すごくてまず麺は自家製。 に加えて一部、自家製粉もやっているというかなり珍しいやつ。 さらにデザートラーメンというメニューもあり。 店内に…

十割蕎麦が好きなので、ずっと行きたかった奈賀井さんに時間ギリギリで来訪。 三色蕎麦を頼みました。1,480円 更科、丸抜き、田舎蕎麦の盛り合わせです。 シコシコと美味しく頂きました♪ お汁はもう少し強くてもい…

軽井沢にある蕎麦屋さん。 ランチにて訪問。テラス席ならペットOKでした。 天ざるそばとくるみだれそば、鴨せいろを3人でシェア。 どれも美味しかったけどくるみだれそばが抜群に美味しかったな。 本当はつまみ…

旅好きな人が心から羨ましいと思う ひとりでフラリと出かけては、あちらこちらの風景を愛で、人と出会い、美味いものを食べサラリと帰ってくる。そういう人は大概慣れているから大した荷物も持たないし、お金も時間もさほどかけずに行ってくる。くーっ、カッコいい。 ⁡ ⁡ そんな出不精（デブ性ではない）かつ旅下手な私でも、幾度かは旅したことがあるしその土地土地の食べ物、美味いものを楽しんだことがないわけではない。ただね、いわゆるローカルフードってものは大して美味いと感じたこともない。 ⁡ ⁡ 海の幸、山の幸といった高鮮度な素材が手に入る、という事であれば別な話だが、その土地の方たちが好む料理、ローカルフードを幾度か食べたことがあるが、そのたびに？？？？となってしまう事の方が多い。たとえば札幌の味噌ラーメン、あるいは伊那のローメン、そして長野市「いむらや」の焼きそば。 ⁡ ⁡ 味噌ラーメンはサッポロ一番で慣れてしまっているから、ローメンは卓上の調味料を用いて自分流の味つけしなければならない、いむらやは子どものころから食べつけてないから。

上田駅前にあるラーメン屋さん。 上田飲み歩きの〆に利用する事多し。 今回も例外に漏れず飲み歩きの〆で。 こちらのお店の売りはこってり白豚骨の左近とあっさり醤油の幸村が食せるところ。食べ比べも出来ます。…

今日の夜ご飯は、昼はいつも待ちが多そうで来ることができなかったこちらへ。 注文はぶしもりの基本(400g)を冷やつけで、ミニミートをトッピング。 ミニミートは角煮など3種類のお肉がトッピングされていて、おなか…

軽井沢のショッピングプラザ内のフードコートのお店。汁なし坦々麺ときじ焼き丼のセットをオーダー。 最近フードコートでも美味しいお店たくさんありますが、久しぶりにいわゆるフードコート飯って感じでした。汁…