上田・東信のそば（蕎麦） おしゃれなランチ オススメ20店

麺つゆ、とろろ、胡桃だれが付いた“そば三昧”（1100円）と、珍しい「蕎麦がきコロッケ」（280円）をオーダー。 軽井沢はどこも高いイメージありますが、こちらはコスパも良く、合計1380円でめちゃくちゃお腹いっぱいになりました。 #蕎麦 #軽井沢 #信濃追分 #ささくら I had lunch at the soba restaurant Sasakura in Karuizawa . I arrived around 12 pm on Sunday, and there was already a long line! First, you need to buy an order ticket and then write your name on the reservation list. When your name is called, hand the order ticket to the staff. I waited for about 15 minutes this time, by the way.

オーダーは餡掛けのお野菜と胡桃汁のお蕎麦。蕎麦湯も美味しい。感動です。 #美味しい蕎麦 #リピート決定

軽井沢へもみじ狩りへ行き美味しいお蕎麦を食べに来ました♪ 天ぷらは種類がたくさん、サクッと揚がっている天ぷらとつるっと喉越しのよいお蕎麦！ とっても美味で美味しゅうございました♡ 軽井沢大好き♡

【No.1618・長野県・軽井沢町/中軽井沢駅前】創業明治3（1870）年、正真正銘の老舗の蕎麦屋。蕎麦好き★★★人気店。お店の前に駐車場がありますよ。 【もみじセット（税込1,900円）】 ①ざるそば、②天ぷら盛合せ、③けんちん汁 酒粕がたっぷり入っているのであろう、けんちん汁が美味しいですね。『かぎもとや』では、けんちん汁は是非注文して欲しい。となると、この「もみじセット」がお勧め。 そばは喉越しでツルツルと啜る感じではなく、固めで太め、田舎そばを味わう感じ。美味しいですね。もちろん、天ぷらもサクサク、塩でいただいて、美味しい。

長野県小諸の懐古園の目の前にあるそば屋さん。個人的に長野で一番美味いそば屋さんの本店にやっと行けました。 いつの間にか人気店になってて20組くらいの行列、45分待ち。テーブル数も多くて大きな店なんだけど、大人数グループもいるのでこのくらいは待ちます。 メニューはいろいろありますが、やはり草笛で食べるものはくるみそばです。これはもう安定の美味さ。でも周りは普通のそばを食べてる人が多かったです。 くるみのおはぎが1個250円。テイクアウトは3個から(2個でも対応してくれました)。

【長野編66/(上田)そば(2月)】 平日ランチ、せっかく上田に来たので近場で寄れるお店を探します。ありました、上田きっての蕎麦の有名店。 1時過ぎですが、満席。暫し外で待ちます。10分程度で中に通されました。 さて注文は『もり中(東京の2枚分と説明がありました)』750円と『かも煮(普通の鶏肉ですと説明がありました→こちらはちょっと？ですけど)』900円。 そばは確かにボリューム充分(因みに小→中→普通→大となります)。そして噛み応えある田舎蕎麦、蕎麦食べた感たっぷりで満足度高し。かも煮はまあまあかな、普通に天ぷら(天ちらし)頼んだ方がいいかも。 お腹いっぱい、美味しいお蕎麦を頂きました。

雷電そばや胡桃そばなど変わり蕎麦や、天ぷらには目もくれず、もりそば。それと、蕎麦を食べるときは、日本酒はマストなので、千曲錦の純米吟醸。 蕎麦は田舎そばではなく、上品な細切りの二八そばだが、量は東京の２、３枚はありそう。 つゆは、甘めでカツオ出汁が効いていて、美味い。 これは人気があるのもわかります。 #飲める蕎麦屋

上田店限定の「ぶっかけ冷やし豆沢山そば」の中盛りをいただきました。お酢や辣油で味変を楽しめます。 お蕎麦はコシがあって とても美味しかった。 オススメです。

大ぶり鴨が6枚に鴨つくねが入ったお蕎麦。鴨はもージューシー、特に驚いたのがネギ！こんなに美味しいネギはどこのかしら。蕎麦は細くて評判通りの美味しいお蕎麦でした。ツレのたぬき蕎麦がまた美味しく、庶民的なたぬき蕎麦が上品なお蕎麦に変身してました。ご馳走さまでした。

すでに店内は蕎麦の良い香りが充満し、期待大。 佐久野蕎麦を注文 1,300円（税抜） 長野価格にしてはお値段高めで量も少なめでしたが、蕎麦は絶品。 やや餅っとした食感に香り高い風味が美味しい。 2週類の塩とお汁が出ますが、塩でいけます。 店員不足で結構待たされたのが✖️ですけど、とても美味しいお蕎麦でした。

軽井沢にある蕎麦屋さん。 ランチにて訪問。テラス席ならペットOKでした。 天ざるそばとくるみだれそば、鴨せいろを3人でシェア。 どれも美味しかったけどくるみだれそばが抜群に美味しかったな。 本当はつまみつつ酒を飲んで最後に蕎麦で〆たかったけど運転手なので我慢… ちなみに現金のみになります。

久しぶりに人気店『志な乃』さんに行ってきました(^_-) ○冬期限定『かもせいろ』 暖かい鴨出汁に、焼きネギ、旨味たっぷりの鴨肉^_^ ○店主おすすめ『石臼挽き蕎麦』 香り、喉ごし良い蕎麦(๑˃̵ᴗ˂̵)鰹出汁の効いた蕎麦汁(^_-) ○『だし巻き玉子焼き』 濃い鰹出汁のとろとろ餡に浸かった『だし巻き玉子焼き』 旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) テイクアウト出来る京都の料亭御用達『ふしのだし』これがまた絶品です(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

更科そばは思ってたものよりななり白いものでした 発芽蕎麦ともとても美味しかったですが、量はかなり少なめです

【長野編72/(軽井沢)そば・釜飯(3月)】 まだまだ真冬の3月の軽井沢、大したあてもなくやってきました。きっと空いてるだろうと。 先ずは有名な峠の釜飯でお昼でも食べますか。 うどんとか蕎麦もやってるんですね、ということで注文は『信濃屋天そば』510円。 味はまあ普通に旨いです、今度は釜飯だな。さあ歩きまわるか。

そばつゆは、グループにつき一本のとっくりで。 私はおろしを頼みましたが、大根おろしがめっちゃ辛くて（わさびの比でなく（笑））涙がにじみました（笑） 麺はてんこ盛り‼️ 食べ切れるのか不安でしたが、時間を掛けて戴きました

子連れに優しい軽井沢蕎麦 外に水車や滝があって美しい 店員さん優しい 座敷ある 蕎麦おいしい お子様セットある お昼時混んでない

【犬と一緒に行く長野旅】 犬と一緒でも長野に来たからにはお蕎麦食べたくてネットで調べてこちらに。 テラス席があるのでワンコ連れはそこになります。 逆に目の前のお庭が良い感じ。 お蕎麦だけでなくサイドメニューがあるので蕎麦屋飲みができます。 残念ながら私はドライバーなので連れが美味しそうに飲んでるのを眺めるのみ。。。 お蕎麦は美味しいのは間違いないんですが、おつまみが美味しかったのが良かったです。 軽井沢でこの辺に泊まるならディナーで蕎麦屋飲みをオススメします。 #ワンコOK #蕎麦 #軽井沢 @osaketogohan_1205

軽井沢に紅葉ドライブ 週末などは待ちが出るほどで 前を通りながら気になっていました 落ち着いた雰囲気 お蕎麦は新そばでした 海老おろし蕎麦は、おろしとつゆをかけて混ぜていただきます海老が天ぷらとフライの間みたいな感じで美味しい そば味噌焼きは、しゃもじから少しづつとって食べます 香ばしく蕎麦の実のプチプチ感もたまりません そばアイスは、濃厚でした

素敵な店構えの蕎麦屋さん。 日曜13時ごろだったかに訪問。 人気店ぽいので待つかなぁ…と思ってましたが、運良く待ち無しで入れました！ 水萌え&手碾きそばを注文。 ---------- 水萌えそば（どうづきそば） 最も素朴な日本の伝統的な蕎麦の食べ方です。 冷水に浸した蕎麦の実が、発芽する時（萌える時）の 最も美味しい瞬間をお蕎麦にしました。 発芽のうす緑が淡く見え隠れする水萌え蕎麦の深い 味、香りをお楽しみ下さい。 手碾きそば 信州では昔から各家庭でソバをつくり収穫した後、玄ソバを石臼にかけ手で ゴロゴロと回し製粉した。ずいぶんと手間暇のかかる製法です。 そばを打つのは一家の主婦の仕事で、玄蕎麦を挽くのは子供の仕事でした。 ソバは荒涼とした土地でも育ち、米の作れない土地で作られました。米の作れな い飢饉の時代にソバ作りを奨励したという歴史もあります。 佐久地方では昔から客人のもてなしにそばが良く打たれました。詩人“山頭火” が佐久を訪れた時その家の主人自らそばを打ちもてなしたそうです。 山頭火の詩にもなりました。

今日は小諸の丁子庵さんの辛味大根おろしそばをいただきました。大根おろしは、思った程辛くなく、ガッカリでした。連れは、くるみそば。早い時間に伺ったので時間を待たずにいただく事が出来ました。大根の旬？の頃の方が良かったのでは。今では一年中大根があるので。近くの坂城町には、ねずみの大根がありますが。