更新日：2024年09月18日
超濃厚こってりスープがクセになる、味噌ラーメンのお店
美味しい。 最近増えてきたドロッと濃い味噌〜！というタイプでなく、白味噌ベースで、まあ濃いコクはあるのだけど、こっちの方向の味噌ラーメンいいなあ。 食べ方説明のポップがあったまぜソバも気になる。
お水にレモンが入っていたのがラーメンに合って嬉しいところでした。 昆布のつけ麺を頼まれていた方がみえましたが、そっちも美味しそうにも見えました。
甲州地鶏のガラと新鮮な国産鶏を大量に煮込んだスープは濃厚であり、美味しい
筍は初めての組み合わせでしたが、シャキシャキの玉ねぎなど王道の組み合わせもあり、全体的に食べやすくて美味しい。
モヤシ、ニラ、ニンニクがたっぷり、山梨味噌ラーメンのお店
というわけではないけど、〆のラーメンならこれくらいで十分 【スープ】 味噌は北海道味噌をはじめ、数種類の味噌をブレンド。 ファーストインパクトでは赤味噌のようなコクの強さ。 また塩分濃度の若干の高さを感じるけど後味が残らない。 黒く焦がした油（ラード？マー油？）など調味油もそれなりに入っているんだけど、ダイレクトに味噌が伝ってく。 【麺】 予想以上の太麺（野田製麺）。 モチモチの食感はクセになるね。 表面の小麦のデロっと溶けた舌ざわりも個人的に好き(^^♪ 太いしけっこうな食べ応え。 ちなみに大盛りは２玉分入ってそう トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-216
昭和レトロな店内で食べるラーメンは懐かしい味。味噌仕立てのもつ丼も人気
山梨県甲府市塩部にある老舗ラーメン店の龍巻軒さん。 まさに甲府のラーメンという味、自分が幼い頃から食べてきた甲府ラーメンの味です。 ラーメン以外にももつ焼きが評判で、ビールと合わせて食べてる人も多いお店です。
飲んだ後の胃を癒してくれる旨い煮干しラーメンが食べられるお店
甲府の中心街で飲んだ後、〆のラーメンのマイベスト。 魚粉の香り立つ「煮干しラーメン」がアルコールが荒れた胃を程よく癒してくれる。 間逆の夜中の11時から13時過ぎがピークタイム。特に週末は混み合うから注意…
1964年創業の甲府屈指の行列店
【支那そば復元発祥店】✴︎ORIGIN✴︎支那そば✴︎1964年創業『蓬莱軒』さんに山梨出張の帰りのランチで伺いました(^^)12時20分に到着して…道を挟んだ駐車場が一台分ちょうど空いたので…そこに駐車して入店(^^)外には並んでいませんでしたが…中に待ち客多数いてウェイティングシートに記入して数えたら8組待ちの後でした(^^)しかし回転も早く…10分程度で呼ばれて席に案内されて着席できました(^^)《支那そば（¥950）》と《餃子（¥550）》をチョイス(^^)支那そばの原点となるものはシンプルめなフォルムと思いきや…予想に反して豪快なフォルム(^^)赤っぽい支那竹に分厚い一枚チャーシューに海苔にナルトにたっぷりのネギがのっていて…麺はたまご麺と驚きの一杯(^^)スープは獣臭さを消したとされる醤油がベースで奥深い味わいで美味しい(^^)味付けされた赤っぽい支那竹もたくさん入っていて美味しく…なんと言っても分厚いチャーシューが食べ応えがあって美味しい(^^)餃子は大きくて肉がっぷりと詰まっていて…これまた絶品(^^)お店を出た13時でも…ひっきりなしにお客さんが並んでいて…常に10組以上待
甲府周辺で富士吉田市名物の吉田うどんが食べられるお店
スープはラーメンと兼用とあって、普通の麺つゆとは違いラーメンスープより。 でもあっさりさっぱり。 ●特濃煮干しラーメン 塩味しっかり、少し太めの縮れ麺はもっちり。 でもうどんの歯ごたえを知ってしまったら、 ラーメンは物足りないです。 ●辛味噌 初なので、 どの辺が味噌なのか分からないのですが、 唐辛子粉たっぷり。 リピートは……、 今回で満足しました。
甲府駅の周辺駅を選び直せます
