無垢 ツヴァイテ甲府店

最寄駅
国母駅
ジャンル
ラーメン
予算
～5000円
～2000円
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
055-287-7822

【山梨県甲府市貢川本町】※Retty初登場！ フードテーマパークのパイオニア・新横浜ラーメン博物館を2020年6月26日に卒業された無垢〜ツヴァイテ〜 ドイツ・フランクフルトからの逆輸入ラーメンとして話題になったので知っている方も多いかも知れませんね 贅の極みを尽くした至極のラーメン✨ ラーメン業界には千円の壁というものがある 庶民の味方的な位置付けのラーメンは千円を超えると高いという印象を持たれてしまうのだf^_^; だがこちらのラーメンは一推しの特製にすると１５８０円という価格設定 しかも都内一等地ではなく甲府でf^_^; それだけ聞くと恐らく『高っ！』と思ってしまうかもしれない しかし食べれば納得するだろう 明らかに原価の高いものを最高の技術で調理したであろうという事を 甲州地鶏をメインにした鶏出汁と天然羅臼昆布やホタテ干し等の和出汁のWスープ 麺はパスタ用小麦とピザ用小麦をミックスしたオリジナル麺 醤油ダレは、小豆島ヤマロク醤油の木樽仕込2年熟成の濃口醤油「菊醤」とその他3種のブレンド 甲州牛のロースト 甲州地鶏のオイルコンフィ 甲州富士桜ポークの焼豚 小松菜のお浸し 穂先メンマ 九条ネギ 三国屋有明産海苔 店主の地元・山梨を中心にした素材を活かした贅の極み この贅沢な素材が喧嘩することなくお互いの良さを引き出して一つに纏まっている これは寧ろ１５８０円でも安いのかもしれない じんわりと身体に沁み渡る旨味が実に心地良い♡ これはもはやラーメンというカテゴリーの域を超えた作品とも思える完成度の高さ✨ こちらの店主はラーメンのみならず料理全般の引き出しが豊富な方なんだろうな(´∀｀*) 近い将来、物凄い人気でなかなか食べれない存在になってしまうかもしれない そんな可能性を秘めた至極の一杯を是非一度ご賞味あれ‼️

Gaku.Mさんの行ったお店

無垢 ツヴァイテ甲府店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

無垢 ツヴァイテ甲府店

むく つゔぁいてこうふてん
TEL 055-287-7822
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～5000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
山梨県甲府市貢川本町１８-２０ 素美江 ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR身延線 ／ 国母駅（2.5km）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 甲府駅（2.7km）

座席 修正依頼

カウンター 有

055-287-7822