300年以上続く老舗 蕎麦が美味しいのはもちろんなんですけど、卵焼きや鳥もつも美味しいです。
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「奥村本店」(山梨県甲府市中央4丁目)。 甲州に於ける草分け的な蕎麦店として知られ、寛文年間の創業から様々な食文化を生み出した。 飴状に煮詰めた砂糖と醤油で鶏臓肉をコーティングする「とりもつ」(680円)は甲州グルメとして有名だが、元来は当店創業期から伝わる鶏笹身肉の「いりとり」(720円)を基にアレンジされた料理。 明治時代に入るとキャベツや揚げ立ての豚カツレツを乗せた「かつ丼」(1,550円)が考案され、一般的な「煮かつ丼」(1,550円)と異なる洋風ジャンルは近県にも広まった。
県外からのお客様がいらした時は、奥村さん✨✨冷たいお蕎麦もあたたかいお蕎麦も美味しい⭐️夫の大〜〜〜好きなお店 お蕎麦はもちろん、私は特に奥村さんのとりもつが山梨でいちばん好き✨✨
甲府でそばとつまみとマスターズドリーム樽生と甲州ワインいただくなら、老舗の奥村さんに。温かい雰囲気、ドリンク充実言うことなしです!
山梨そば発生のお店。 江戸時代初期に訴訟のため信濃の山奥の村から甲府に出て来たお店のご先祖さまが、滞在費を稼ぐために蕎麦を打ったのがその始まりだとか。 山奥の村から来たから屋号は「奥村」。 甲府の蕎麦の有名店…奥藤、奥京、奥義‥‥ これらは奥村で修業し「奥」の文字を頂いて独立したお店。 限定の「十割蕎麦」がオススメ。