更新日：2023年01月25日
優しい木のぬくもりが感じられる店内。自家製粉の手打ちそばのお店
笛吹市ご当地グルメ、らーホーもメニューに有り） 湯葉が食べたく、湯葉の里に行ったら、そちらは定休日…(´-ω-`) 通り過ぎたこちら「石臼挽き、自家製麺」の看板が気になったので戻り… お蕎麦をいただく事に。 つけそばから 田舎蕎麦を注文しました。 店内は清潔感があって綺麗です。 お茶も美味しい♪ 奥の厨房に調理スタッフ数名。 ホールは、若い綺麗なお姉さん♪ 待つこと数分。 田舎蕎麦、想像していた太麺とは違いましたが、冷水でしっかり締められた蕎麦は、ツルツルと喉越しもよく、蕎麦は腰も強くて美味しいです。 つけ汁は椎茸の旨みがしっかり出た出汁、鶏肉、人参、三葉、と具沢山。 ネギとゆずを入れて、さらに風味が良くなります♪ イメージお雑煮のようなつけ汁です。
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