更新日:2023年04月09日
練炭七輪で炊いた味噌風味のモツが名物。お酒も飲める老舗の食堂
【本物の昭和テイストな食堂で基本のらーめん】 中央道長坂インターからすぐにある、昔ながらの食堂。 お店の構え・店内の様子・厨房など、昭和テイストで溢れかえっています。 まるで絶メシのようですが雑然としておらず、隅々まで行き届いた清掃など清潔感はしっかり。 そのあたりのお店よりも高いクオリティです。 メニューは麺類・丼物を中心にラインナップ、らーめん(並・550円)を注文。 小さなやかんに入ってお茶が出た時点で、味ありすぎとテンションあがります。 らーめんは鳥ダシをベースにした透明感のある醤油スープで、にごりのないクリアな味わい。 縮れた麺はこれぞラーメンといいたくなる中華麺で、しっかり味の染みた肉肉しいチャーシューもトッピング。 そして、「囍」と書かれる丼で提供。 ラーメンの基本形、お手本ともいえる風貌です。 味を整えているのか、古臭くなく現代的な味わいです。 いやこれ、美味しいですよ! そしてこういうラーメンには、エスビーの白コショウが似合うんですよね。 感じのいい店主ともちょっとだけお話しましたが、いいお店です!
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