更新日：2024年03月26日
地元民に人気のお蕎麦屋さん
山梨県北杜市出張時のランチ。訪問先に近いこちらへ初訪問。 温かいお蕎麦が食べたくて、八ヶ岳天然きのこそば@1,100円を大盛り+100円で。そばは、地元大泉産のそば粉と国産そば粉を使用し、八ヶ岳の湧水で作る純手打ちそば。そばつゆは、鰹節や鯖節などをふんだんに使用したお店の自家製。手打ちにこだわり、ゆでたてのコシのあるそばは絶品。さらには、地元で採れたきのこが満載。満足度の高い一品でした。 このお店の名物は、１日10食限定でもりそばのおかわりが可能なそば定食@2,200円と、砂肝・レバー・ハツを甘辛く煮た鳥もつ煮@715円のようで、またの機会にはいただきたく思います。
八ヶ岳山麓の北杜市で地元産の蕎麦粉を使ったそば屋。そば打ち体験館併設
メニューも従業員も増えて更に良くなった。 経営母体が変わったらしい。
うまい水のあるところにうまい蕎麦がある
そば好きな方に連れて行ってもらったのはこちらのお店！店内には待ち人のために椅子が用意してあり、陶芸家さんの作品を眺めながら席が空くのを待つことができます。 この日は珍しく混んでいなかったそう。でも待…
白州、長坂駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
白州の美味しい水を使った工場に仕事で伺う前の腹ごしらえランチを道の駅 はくしゅうでしようとレンタカーで向かったら、信号手前に手打ち蕎麦の小さな看板発見。進路変更❗️ お店に着くとファミリーショップと蕎麦…
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