更新日：2024年06月26日
笛吹市にある石和温泉駅付近のカツ丼が食べられるお店
閉店していた昔からの食堂をラーメン屋にリニューアルしてオープンさせたということで、地元のテレビに何度か取り上げられたお店です。 大将は、神奈川の有名店「中華蕎麦 時雨」で修行されたそうです。 場所は、温泉ホテルも多くあり、歓楽街だったさくら温泉通り沿いになります。 建物は改装せす、看板のみが新しく、暖簾も"御食事処"の古いもののままです。 麺類は、先代から引き継いだという「昔ながらの醤油ラーメン」と現大将が加えられた「淡麗煮干しソバ」と「濃厚魚介豚骨つけ麺」となります。 なかでもトップに上がっていたのが「淡麗煮干しソバ」だったので、そちらと飯類から半チャーシュー丼をお願いしました。 着丼したラーメンは、年季の入った"みしま"と刻印された丼に似つかわしくない、琥珀色のスープにツヤツヤの麺という今風のヴィジュアルです。 トッピングは、鶏と豚のチャーシューに玉子、ばら海苔、紫玉ねぎでした。 まずはスープを戴きましたが、まろやかな煮干し感のさっぱりした飲み口です。
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