evam eva yamanashi 味

エヴァムエヴァヤマナシ アジ
予算
～8000円
～4000円
最寄駅
JR身延線 ／ 甲斐上野駅（5.3km）
ジャンル
割烹・小料理屋 日本料理 カフェ
定休日
毎週水曜日
055-267-8342

2020.9.24訪問 山梨県中央市にある、『evam eva yamanashi』。 山間部の約1000坪の古屋敷跡に、 ファッションブランド「evam eva」が オープンさせた衣・食・住をテーマにしたお店です。 「日々のくらしを心地よく過ごす」という、 ブランドコンセプトを体現できる場として、 レストランの他、ショップとギャラリーも併設している。 ちなみに「evam eva」は、市川三郷町（山梨県）の 近藤ニットが立ち上げたファッションブランドで、 全国に18店舗を展開している人気ブランドです。 私はこちらのブランドのknit maskとlinen maskを 愛用しております(*^^*) 普段用にお洒落で好きなんです♪ 入口には重厚な長屋門があって、広い敷地内には 色［shop］・味［restaurant］・形［gallery］の 3つの建物が建っています。 まずはランチを予約をしていたので 味［restaurant］へ。 長月 梨と三つ葉のおろし和え 焼椎茸の胡麻和え さつま芋のブリュレ 富士桜ポーク香味醤油かけ 春菊のマリネ そうめん 水雲と梅添え 湧水鱒寿司 茗荷寿司 一口甘味 煎茶 お茶は『櫻井焙煎研究所』。 食後は奥の茶房に移動して 注文したのは 無花果と葡萄のパフェ 蕪木の深煎り珈琲 さすがにネルではなくペーパーでしたが、 丁寧なハンドドリップでじっくり淹れてくれました。 まさかこんな所まで来て『蕪木』さんの珈琲に 出会うとは…色んなところで繋がっているんですね✨ 珈琲缶は開化堂さんで✨✨ 器は安藤雅信さん✨✨✨ 食材はなるべく旬の地の物を使っており、 一つ一つの料理が丁寧に作られています。 ボリュームはそこまで多いわけではありませんが、 満足感でお腹いっぱいになります(๑´ڡ`๑) 最近発売した、haruka nakamura × evam evaの オリジナルCDがBGMで流れていて、 それもまた心地良かったです(*´ω｀*) ※もちろん持ってますw これもまた色んなところで繋がっていて… 素敵な旅になりました✨ 2軒続けてBESTです(-ω☆)ｷﾗﾘ 山梨 evameva evamevayamanashi 甲府 味restaurant 長月 安藤雅信 昼のお食事 季節の甘味 無花果と葡萄のパフェ 蕪木 櫻井焙茶研究所 開化堂 色shop 星ひとつのぼりて ゆくさき luca harukanakamura maika 田辺玄 川内倫子 形gallery exhibition 霧と月 symmetry 飛松灯器 飛松弘隆 鎌田奈穂 金工 plate

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evam eva yamanashi 味の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 055-267-8342
ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 日本料理
  • カフェ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
山梨県中央市関原８８５evam eva yamanashi 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR身延線 ／ 甲斐上野駅（5.3km）
駐車場 あり 専用Pあり

サービス・設備などの情報 修正依頼

料理の特徴・こだわり 食材産地にこだわり
雰囲気 静かな店内、落ち着いた雰囲気、庭がある

055-267-8342