福井県への旅行中、歴史的な街並みが残る熊川宿で素敵なお店に出会いました。「うるしや」さんです。
風情あふれる古民家の外観に惹かれ、今回は予約していた昼限定の『点心』コース（3,800円）をいただきました。
まず運ばれてきたのは、可愛らしい木箱に入った「季節の盛り合わせ」と、名物の「焼き鯖寿司」。
木箱の蓋を開けると、出汁の香りとともに彩り豊かなお料理が顔を出し、思わず心が躍ります。ふっくらと焼き上げられた出汁巻き玉子、ぷりっとした海老など、どれも丁寧に作られた優しい味わいです。
特に感動したのが「焼き鯖寿司」。
香ばしく炙られた皮目と、口の中に入れるとじゅわっと広がる上質な脂の旨みがたまりません！キリッとした酢飯とのバランスも絶妙で、これぞ福井の味と唸る逸品でした。
続いて、揚げたての「天ぷら」と福井名物「おろしそば」。
天ぷらは衣がサクサクで、素材の味が活きています。
そして、趣ある古民家でいただく「おろしそば」は、まさに格別の一言。福井ならではの、ピリッと辛味の強い大根おろしが、風味豊かな蕎麦の甘みを一層引き立てます。 この刺激が絶妙なアクセントになっており、さっぱりとしながらも奥深い味わいを堪能できました。
デザートの「甘味」は、竹の器が涼やかな水菓子。
ぷるん、とろんとした滑らかな食感と上品な甘さが、食後の締めくくりにぴったりでした。
お店の雰囲気、お料理の見た目の美しさ、そしてもちろん味、そのすべてに大満足。
この充実した内容で3,800円は、素晴らしいコストパフォーマンスだと思います。
熊川宿を訪れた際には、ぜひ立ち寄っていただきたい名店です。
美味しかったです♫
ごちそうさまでした！
