越前がに・海鮮料理専門店 みくに隠居処

お店からのニュース

• 2025年11月提供の新作蟹料理を全10品公開！

  毎年、恒例の隠居処（いんきょじょ）の新作蟹料理。同業の方からも、毎年どんどん新作が出るので開発力がスゴイ。とても参考にさせてもらっています。とお客様以外からも、とても注目されております。 そんな当店の2025年11月リリースの新作蟹丼は、毎朝、茹でた蟹を剥いてボリューム満点。国産キャビアに金箔まであしらい豪華絢爛です。 さらに、今年、イチオシなのが、「ちょい飲みシリーズ」です。地酒の熱燗を楽しみながら、茹蟹と蟹を使った料理を、少しずつ色々食べて、蟹を満喫したい！そんなお客様の声にお応えする為に、蟹を使用した料理以外は一切出しません。他もお召上がりになりたい方は単品を追加注文くださいませ。 皆様のご来店スタッフ一同、心よりお待ちしております！ みくに隠居処（いんきょじょ)スタッフ一同 Coming November 2025! 10 All-New Crab Dishes Revealed! Every year, Mikuni Inkyojo is known for unveiling brand-new seasonal crab creations. Even professionals in the same industry often tell us, “Your constant innovation is incredible — we always look forward to your new dishes!” This year’s 2025 November lineup may have gone a little overboard once again. Our new crab bowls, in particular, are overflowing with freshly hand-shelled crab meat every morning — topped with domestic caviar and gold leaf for a truly luxurious touch. Our top recommendation this season is the “Crab & Sake Small Plates Series.” It’s perfect for those who want to enjoy hot local sake with a variety of crab dishes — small portions, one bite at a time, for the ultimate crab experience. These sets feature only crab-based dishes, so please order additional à la carte items separately if you wish to try other foods. We can’t wait to welcome you to Mikuni Inkyojo this crab season! — From all the staff at Mikuni Inkyojo

  2025/10/27

• 蟹シーズンのグループ・団体様向け ご案内

  越前がにシーズンにおけるグループ・団体様の予約及び問合せがとても多いため、こちらに案内を掲載させていただきました。ご不明な点はお気軽にお問合せくださいませ。 【当店のグループ・団体での利用について】 ＜ご利用人数目安＞ テーブル席20名／カウンター席12名の合計で最大32名まで対応可能 ＜利用用途＞ 観光バス団体・企業旅行など ※蟹の仕入れの関係で人数は、なるべく早く確定いただきますよう御協力をお願い致します。 ＜提供できるグループ団体様向けの蟹料理＞ ①三国港越前がにフルコース御膳　　　　税込19,800円／個 ②三国港越前がにフルコース御膳【極味】税込34,800円／個

  2025/09/23

• 美食都市アワード2025受賞！三国港越前がに料理

  「美食都市アワード」とは、日本で初めて美食（食の豊かなあり方）の観点から都市を表彰するアワードで、『その地域固有の文化と食の魅力を活かし、新しい文化やビジネスを生み出し、結果として国内外から観光客を惹きつけ、その地方都市の価値を高めることに成功した都市』に贈られます。 一般からの公募による自薦や審査員（7名）からの推薦によって挙げられた46都市・エリアから、厳粛な審査を経て10都市に候補が絞られ、最終的に本市を含む 5都市が美食都市として認定されました。 なお、受賞理由の中に、「三国港越前がに料理」も評価項目に入ることが出来ました。今後も、美味しい蟹料理を提供していけるよう日々、改良と改善を図って参りたいと思います。 今年の三国港越前がに料理も、前回よりもパワーアップいたします。乞うご期待ください。

  2025/09/09