【シェア鍋】絶品！三国港越前がに蟹味噌しゃぶセット
当店のリピート率No1の名物蟹料理。750ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用。新鮮な蟹味噌を出汁の中に入れると花が咲いたように広がり、その中で蟹刺しをしゃぶしゃぶして食べる幻の蟹料理を御膳スタイルで提供。三国の温泉旅館・民宿で半世紀以上前に誕生し、各お宿でそれぞれの味付け、出し方で常連さんだけに秘かに提供されていた知る人ぞ知る三国の伝統的蟹料理。当店では旧伊藤旅館で提供されていた蟹味噌しゃぶを継承し提供しております。〆として蟹味噌スープの中にご飯、岩海苔、卵、いくらを入れて蟹雑炊として余すことなくご堪能いただけます。本メニューは数名でシェアしてお召上がり頂くメニューになりますので、鍋のサイズが大きくなり、手作りポン酢や蟹雑炊のセット数が増えます。本メニューに関しましては、蟹のサイズが大きいほど蟹味噌が芳醇になり美味しさが増す料理の為、使用する蟹のサイズアップも対応しております（850ｇ前後45,980円、950ｇ前後54,780円、皇室献上級1.1㎏以上76,780円）。
- コース提供期間
- 11月07日〜05月31日
- コース料金
- 37,400円（税込）
- コース時間
- 1時間30分
- 予約可能人数
- 1名〜
- 予約受付期限
- 当日
- 予約受付時間
- 11:00〜19:00
- コース内容
- ※lunch、dinnerで提供可能です。来店後の注文、直前予約も歓迎します。事前予約無しでも提供できますが、事前にお問合せ頂けると提供がスムーズになりますので、お気軽にお問い合わせください。ご不明な点やご要望などありましたらお気軽にご相談ください。
- 注意事項
- ご要望・ご質問等ございましたら、お気軽にお書き添えくださいませ。なお、その他の料理情報は、公式HP上に掲載しております。 複数人でご予約される場合で、ご希望のメニューが別の場合は、ご予約時の備考欄に「料理名と注文数」をご記載いただくか、お気軽にお問合せくださいませ。