鮨 十兵衛

すし じゅうべえ
予算
～20000円
～10000円
最寄駅
えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 日華化学前駅 徒歩8分（590m）
ジャンル
寿司
定休日
不定休 毎週日曜日
0776-24-3080

地元福井市民に愛されるお寿司の名店

口コミ(31)

    Masaru Takase
    • 寿司
    • 和食
    • うなぎ
    1000投稿 Masaru Takase

    極まったこの時期の訪問は果てし無く幸せを感じます！ 越前産のズワイ蟹とセイコ蟹がラインナップに入るなど、ネタが極まりまくっています。 ツマミから始まって握りの順番等前回とは違いまた進化を感じ、最後の最後まで至極美味しく頂きました。

    北林和正
    • 寿司
    • 和食
    • ステーキ
    1000投稿 北林和正

    とある日の福井②　 とある日の福井の晩ごはんは福井市内の人気のお寿司屋さんへ。なかなか予約が取れないらしく楽しみです。 おまかせでいただきました。お造りや蟹などのおつまみから握りへ。とある日の出来事で記憶が曖昧ですが写真からも美味しかったことがわかります(笑)　 味を確かめるべく改めて伺おうと思います。 #福井県　#福井市　#お寿司屋さん　#人気店　#記憶が曖昧　#リピート決定

    Masato Imajo
    • 焼肉
    • 海鮮料理
    • パンケーキ
    1000投稿 Masato Imajo

    福井市内から車で5分「寿司⭐️⭐️⭐️」「食べログ4.41」「ミシュラン二つ星」。創業50年余り。福井県No1評価。全国でも有名な寿司店。ランチのおまかせコースを注文。 ・きす　こんなに肉厚で弾力のある魚とは知りませんでした。シャリがホロリととけるのもいいですね。 ・いさき　身が柔らかく程良い脂。口の中でとけます。 ・しまあじ　味が濃いのと、食感がサクッとするところが特徴的。飲み込むのがもったいないくらい美味しい。 ・マグロ赤身　さっぱりとして美味い。 ・マスのスケ背の部分（天然のキングサーモン）食感がふわふわしていて強烈に甘い。サーモンの旨味が凝縮された様な旨さ。食べた事のない食感と旨味に感動。 ・剣先イカ　隠し包丁の仕事が丁寧。イカの固さを感じない。ねっとりとした甘さだけが口の中を通り過ぎる。 ・金目鯛　肉厚が立派で、コリっとした食感と甘味と旨味が押し寄せてくる最高のネタ。 ・カツオ　味付け、薬味の効きが絶妙なのと、新鮮なのがわかるぷりぷりした食感。 ・ボタンエビ　食感のぷりぷり感も凄いが、何より強烈に甘い。身の隅から隅まで旨味があって堪らない。尾を綺麗に剥いだ身まで立っているのが新鮮さの証。 ・紫ウニ（小樽）飲み物かと思うような食感。こんな滑らかで一切の臭みのないウニは珍しい。甘さも抜群。 ・馬糞ウニ軍艦　海苔の香りが印象的ですが、ウニの甘さも負けていない。ウニの量がたっぷりで満足度高い。 ・中トロ　間違いないこれぞ中トロというもの凄い甘さ。ねっとりというより、すっきりしてるけど、旨味だけが残る本物感。 ・ネギトロ巻き　海苔が抜群に美味い。海苔に感動。ネギトロの刻み具合と量も抜群で完成度が高い。 ・ボタンエビの頭のお味噌汁　しっかり海老の旨さが滲み出ていて落ち着く味。 ・厚焼き玉子　じわじわと出汁が出てきて旨さ広がる。 ・追加　マスのスケ腹先の部分　背の部分より甘味が強い。ふんわりした食感は背も腹も同様だが、今まで食べた事のない不思議食感。今日一の感動です。 ・抹茶のブランマンジェ どのお寿司も凄く滑らかで、一気に食べれてしまう滑らかさ。それでも素材、酢飯、醤油の旨味だけが残る最高のネタと技術。素晴らしいの一言です。 #福井県 #福井市 #寿司 #鮨 #金目鯛 #紫ウニ #馬糞ウニ #ボタンエビ #中トロ #ネギトロ #マスノズケ

    Ai.K
    • カフェ
    • 喫茶店
    100投稿 Ai.K

    4.10 ランチおまかせコース(順不同) 鮃 縞鯵 鰆 桜鱒 槍烏賊 笠海老 〆鯖 初鰹 ノドグロ 中トロ 馬糞雲丹 干瓢巻 若布の吸い物 厚焼き卵 抹茶のブラマンジェ 指で摘んでも崩れずギリギリの粒感と歯で噛める絶妙な硬さと人肌のシャリ。 ネタによって使い分けられる2種のムラサキ。 大将の美しく無駄のない手元と 清潔感を超えて凛とした空気が佇む店内。 敢えて写真に残さず、五感に集中して堪能しようと思っても、”やはり残したい”と撮ってしまった後半。 特に、ノドグロの香ばしさや 初鰹を藁で締めた香りにこんなにも嗅覚が鋭くなったのは他にない体験で感動。 ちゃんとした干瓢巻きも初めて。 ネタによって青紫蘇と生姜の薬味で握られていました。

鮨 十兵衛の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0776-24-3080
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
福井県福井市文京５-１７-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 日華化学前駅 徒歩8分（590m）
えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 福大前西福井駅 徒歩11分（840m）
えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 八ツ島駅 徒歩15分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/jubeisushi/
予約 予約可
利用シーン おひとりさまOK、接待、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、おしゃれな、貸切ができる、禁煙、PayPay決済可

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