【山代で絶品かも南蛮を楽しむ】【山代①】
山代で先ずは、九谷焼のお店3店舗にお伺いしました。
母がネックレスを、末妹が帯留を購入しました。素敵な出会いに喜ぶ母娘♡
私も夫婦茶碗を購入したかったのですが…素敵な夫婦茶碗も沢山あったのですが…また次回だなぁ〜
お夕飯は『星野リゾート界 加賀』にお泊まりで少し早めのお夕飯なのでお昼は軽く…と思いランチのお店の予約はせず近くで探します。
車は『界 加賀』の駐車場に停めさせていただきました。
「そば」ののぼりを見つけてお伺いしたのが此方✨
✴そば山背
カウンターとお座敷にテーブルが3つ…だったかな？
こじんまりとしたお店です。
少し早めにお伺いしたのですがテーブル1テーブルしか空いていませんでした。
しばらくすると来店されたお客様に"そば完了"と伝えられていたので、タイミング良くお伺いできて良かったです。
❇かも南蛮 …私
❇かもせいろ …末妹
❇なめこそば …母
✡日本酒 熱燗
小雨の中、歩いてぐるぐるしていたので身体が少し冷えちゃいました。
いつもはハンドルキーパーなのですが今日は大丈夫!!
地酒をいただきます✨
お蕎麦は「山背そば」と「田舎そば」から選びます。
剥き身から製粉した白い「山背そば」と、外の鬼皮から丸ごと製粉した「田舎そば」✨
今回は三人とも「山背そば」にしました。
私は基本冷たい蕎麦を選ぶのですが、この日は"かも南蛮"気分♡
末妹も鴨が大好き♡で"かもせいろ"
母はきのこ好きなので、温かい"なめこそば"にしました。
"かも南蛮"と"かもせいろ"の鴨と葱は軽く焼かれていて別のお皿での提供です✨
この焼き加減が絶妙〜(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ
とても美味しいです♡
鴨にはやっぱり葱だよね〜
一切れはそのまま、残りはお蕎麦の上に乗っけていただきました。
お料理の器は、陶芸家でもある店主さんが作られているそうでとても素敵です✨
蕎麦には、たっぷりの葱と三つ葉と湯葉が♡
お出汁も化学調味料無添加のお醤油を使用されているようですよ✨
旅先で美味しいお店に出会えると嬉しいですね♡
蕎麦湯もしっかりいただきました。
手打ちの美味しいお蕎麦を堪能しました。
美味しくいただきました❀.(*´▽`*)❀.
ごちそうさまでした❤️
20241215
✡2025-5
