2022年夏の滞在の時差投稿。記念日のお祝いに2泊したので、朝食×2、夕食×2を堪能しました。 半個室で丁寧な説明を付けてくださるので、特別な時間を過ごすことができました。特に九谷焼の器とのマリアージュが宿の拘りとのことで、これまで器にまで目を向けることがなかったのですが、帰りにお土産に買って帰るくらいファンになりました。 1泊目 夕食 ・先付け 三色胡麻豆腐 ・煮物椀 湯葉と蟹共和え蒸し ・宝楽盛り 八寸 蕗味噌松風、寄木かのこ、錦けんちん桃色、錦けんちん黄色、のし梅と豆腐味噌漬けの博多、海老と胡麻の煎餅、烏賊真砂焼、お造り 三種の取り合わせ、酢の物 若布の酢ゼリー 生姜 ・揚げ物 じゃがいもの変わり揚げ 里芋と昆布の香煎揚げ 茸の天ぷら レモン ・蓋物 焼き帆立進上 銀餡 木の芽 ・食事 牛時雨煮と実山椒の土鍋ご飯 ・甘味 お汁粉ムース 帆立進上の入っていたうさぎの模様の器が担当してくださったスタッフさんのイチオシということで、確かに可愛い！と九谷焼に愛着が湧きました。 1泊目 朝食 ・ご当地ジュース ・玉子料理 厚焼き玉子 染めおろし ・焼き魚 本日の焼き魚 ・鍋 いしる鍋 海の幸 豆腐 野菜 柚子胡椒 ・お浸し 小松菜と油揚げのお浸し ・珍味 烏賊の塩辛 ・食事 白飯 味噌汁 香の物 いしるは石川伝統の魚醤だそうで、それをベースとしたお鍋を。鍋も九谷焼で可愛かった。お麩を味噌汁に入れて良いんだと知り、帰宅後の我が家の定番メニューになりました。 2泊目 夕食 ・先付け 堅豆腐昆布茶〆め 金時草味噌 旬野菜 甘海老麹漬け ・煮物椀 鮑真薯 白葱 青柚子 あおさ海苔 ・宝楽盛り 八寸 帆立貝と若布 土佐酢ジュレ、合鴨ロース オレンジ酢味噌かけ、海老と畑菜の松風、サーモン棒寿司、つぶ貝の柔らか煮、苦瓜とえんどう豆の和え物、丸十おかき揚げ、お造り お造り取り合わせ、酢の物 土佐酢和え 旬の恵み ・揚げ物 たたき海老の新挽き揚げ 鱧の薄衣揚げ 梅肉 野菜の天麩羅 ・蓋物 穴子けんちん蒸し ・台の物 鮑の若布包み蒸し ・食事 のどぐろの土鍋ご飯 留椀 香の物 ・甘味 界加賀特製 金時のデザート この日は記念日の特別ディナーをオーダー。写真にないものも含め、どれも美味しかったけど、やはりのどぐろの土鍋ご飯は絶品。食べきれずお土産にさせてもらいました。 2泊目 朝食 ・ご当地ジュース ・玉子料理 温泉卵 ・焼き魚 本日の焼き魚 ・練り物 はべん ・界 加賀特製 治部煮 すだれ麩 鶏肉 芹 椎茸 花人参 山葵 ・珍味 しらす ・食事 白飯 味噌汁 香の物 最後のご飯は石川の郷土料理 治部煮。とろみのある甘辛いタレが特徴ということで、初めて食べる味でしたが、とても美味しかった！ 番外編としてご当地かき氷の季節だったので、ばっちりほうじ茶かき氷もいただきました。この器ももちろん、お部屋でコーヒーを飲むためのカップまで九谷焼だったのが素敵でした。
口コミ(21)
オススメ度：95%
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山代温泉は星野リゾート 界 加賀 旅館も新しく接客は流石 星野リゾートでよく出来てて気持ちいい対応でした！ 料理は豪華さには掛けますが全国から取り寄せた食材で作られてて量的にもお腹が膨れ美味しかったです！ #星野リゾート #界加賀 #加賀温泉
星野リゾート界 加賀に行ってきました。 夜はグレードアップして「のどぐろ尽くし」のコースにしました。 美味しかったですね〜あまり懐石料理自体を食べる機会がないのですが、上品な食材の使い方がとても繊細です。 ご飯の美味しさが尋常でなく、「宝楽盛り」の美しさや濃厚なのどぐろの美味しさ、九谷焼の器に感激しました。 夜だけでなく、翌日の朝食も大変美味しかったです。 それと、Rettyは料理の口コミサイトなので詳細には省きますが、この星野リゾート界 加賀は素晴らしいホテルでした。 また他の星野リゾートにも宿泊してみたいです。 #和食 #懐石料理 #ホテル #マイベスト2019
県外在住の同僚が石川県にやってきてくれました。 もともとこちらは違う旅館だったのですが、星野リゾートによりフルリノベーションされ、生まれ変わりました。 丁寧なおもてなしと九谷焼に合わせたお料理で癒されました(^^) #旅行にて #大人女子会 #食器がお洒落 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #リピート決定
寒くなる前にカニを食べに！ と思い「星野リゾート 界 加賀」へ サンダーバードで加賀温泉駅へ そこからバスで山代温泉へ 古総湯、雰囲気ありますね 山代温泉、落ち着いた良い温泉街です 夕食は 活蟹1.5杯 加能蟹タグ付き蟹会席「極み」 活蟹と厚切りの寒鰤のお刺身 焼き活蟹 活蟹の甲羅焼き 活蟹の絹糸揚げ 活蟹 金時草 蓮根のお浸し 活蟹のしめ縄蒸し 活蟹すき鍋 活蟹雑炊 界 加賀特製金時のデザート 九谷焼きの器でいただきました。 3時間余り 地酒と共に 冬の北陸の海の幸を楽しみました 活蟹を食べると もう冷凍カニは 食べられなくなりますね。 朝食は ご当地お膳「いしる鍋」で 身体がポカポカになり チェックアウト後の 霰がふる金沢の観光に耐える事が できました。
