更新日：2022年03月21日
かき料理専門店浜焼き能登風土
コースは、前菜、焼き牡蠣、カキフライ、釜飯で３３００円。 前菜の牡蠣のオイル漬けみたいなのが洋風で以外とイケる！こちらのお店のネギは、能登白ネギというそうですが、焼くととにかくとろける甘味が最高！ こちらにきたら、外せない逸品。 炭火の網の上に牡蠣を並べ、蓋が開くまでじーっと見守ります。蓋が空いたらすかさず牡蠣ナイフで殻を外し、私達は更に追加で少し火を入れます。 海水の塩味だけで、濃厚は牡蠣の美味しいこと！ 熱々で炊き立ての釜飯は薄味で上品な味つけ。牡蠣のエキスが染み込んだご飯、最高です！ こんな美味しい牡蠣が近くで食べられるなんて、石川県の方が羨ましい〜！と、この季節になるとしみじみ思ってしまいます。 この癖になる味を知ってしまったら最後、冬になると必ずここに戻ってくるのね…遠いけど…。 仕方ないか…だって、美味しいんだもん。
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