金澤流麺 らーめん南「最近は仕事の時間帯が昼から夜までと外食出来ない日々...」：野々市

最近は仕事の時間帯が昼から夜までと外食出来ない日々が続いていた中、今日はいける！と思いラーメンの響さんに行ったら、
、休み。のぼるさんと言い、行くとお休みに当たるT^T
で、ロティーのフォローさせて貰ってる方が美味しそうなラーメン屋さんを紹介なさってたので、行ってきました！
野々市御園小学校となり、以前の響さん跡です！
牛骨醤油ラーメンのみで、トッピングで楽しむラーメンです。
私は半熟卵に、メンマ。メンマのトッピングはシナチクではなく、タケノコです。シナチクもタケノコみたいなもんですがね。
シャキシャキと歯ごたえがたまりません。
相方は半熟卵に九条ネギ。そして、ラーメンスープで炊いた混ぜごはん。
普通のラーメンにも、タケノコ、九条ネギちゃんと入ってます！
お味は、、、
醤油の濃い色に反してとっても、優しい味です。
牛骨、、、以前、大阪に住んでいたときに食べた牛骨ラーメンの臭さがトラウマで避けていたのですが、南さんの牛骨は、後にフンワリ臭みではなく、風味ですね。が嫌味なく香る。
南さんに行かれたフォローさせて貰ってる方の様に上手に語れませんが、本当に最後までスープ飲み干せます。スープももちろん完食です。
ご主人は関東で豚骨ラーメンの世界でお仕事されてたのですが、ご家族みなさんで金沢に来て、お店を開いたとの事で、牛骨ラーメンのことも色々お話してくれました。
店内に入った時は私達だけだったのですが、あれまあれまといっぱいになりました！
オープン日が私と同じ誕生日！
えこひきいして、応援したいです。（笑）
ごちそうさまでした！