金沢のラーメン 昼飲み オススメ20店

出張で長期に金沢滞在 ホテルの目の前に何やら連日の行列店発見 麺屋大河はどうやら味噌ラーメンの名店と聞き、仕事帰りに30分の行列後に入店 黒味噌ラーメンを注文 黒の正体はどうやらイカ墨、青海苔、生姜、柚子胡椒という初のラーメン 旨し！金沢でもラーメンたべる笑 #ラーメン #味噌ラーメン #イカ墨 #うまうまし

自然派ラーメン神楽は元々中華料理店を営んでいた宮本店主が2000年に開業。 油や化学調味料の多い中華料理が体質的に合わなくなったのがきっかけ。 化学調味料未使用で無添加のラーメンを作りはじめ、現在の味に至っています。 とにかく行列ができる人気店。 予想はしていたいけど訪問時も相変わらずの人気っぷり それでも豪華トッピングで優しい味わいのラーメンに癒されました♪ 注文から10分ほどでチャーシュー醤油が到着。 特製でもよかったけど、県外遠征でここぞとばかりに欲望丸出しのトッピングにした(笑) 「こちらはチャーシュー用です」と言われて一緒に小皿をもらったけど、どう使っていいか分からず(‘Д’) ２種のチャーシューがなんとも食欲をそそるビジュアル。 真ん中に葉物が入り、見惚れてしまうわ～。 【スープ】 十種自然のスープに天然醸造醤油を使用した2000年開業以来の味わいとのこと。 具体的には丸鶏・豚肉・利尻昆布・数種の煮干し・鰹節・干し貝柱・能登産鶏・野菜など。 化学調味料はもちろん不使用。 啜ってみると煮干しと芳醇な醤油の味わいが口の中に広がるのがよくわかります。

初代店主の福田氏は元々日本料理などの料理人を経て、京都に「ラーメン福三」という店名で営業。 その後地元の金沢で2009年２月に移転オープンされました。 看板メニューの「福座ラーメン」は鶏ガラと豚骨をじっくりと煮込んだスープが魅力的。 京都で営業していたということもあり、京都ラーメンに近いテイストかもしれません。 肉好きにはたまらないチャーシューはこだわりが感じられます。 同じ金沢市の人気店「自家製麺のぼる」の店主 紙丸氏も京都時代の福三で働き、数多くの有名人も来店するラーメン店。 今回はたっぷりのチャーシュートッピングを堪能しつつ看板メニューをいただいてみました♪ -------------------------------------------------- 注文から８分ほどで到着した福座ラーメン。 あら、意外と小ぶりな器ですな。 煮豚チャーシュー２枚・メンマ・九条ネギ・豚ミンチのトッピング。 濃厚そうなスープにうっとりしそう♪ 追加のチャーシューは煮豚に加えてレアチャーシュー。 けっこう量が多いように見えますね 【スープ】 粘度の高いトロトロスープ。

こちらは県内でも希少な”京風ラーメン”がいただける人気店らしい。 鶏白湯出汁を基調にしつつも、すっきりとした味わいの１杯がいただけるようです★ また店名通り、自家製麺を使用しているのもポイント 人気があり、行列に並ぶのは必須でしょう トッピングのチャーシューも実はクオリティの高い１杯を楽しめました＾＾ シンプルな見た目で、スープは若干泡立っていますね。 チャーシューがデフォで３枚はうれしい♪ 他には青ネギ・メンマ。 追加トッピングのチャーシューは別皿で運ばれてきました。 整った盛り付けに崩すのがもったいなく感じる⚡ 【スープ】 鶏白湯というと白濁しているイメージですが、こちらは茶色。 細かい粒感のある背脂が程よく入っています。 たしかに口にすると濃厚すぎない鶏白湯の味わいもしますね。 豚骨と鯖節のような味わいがしっかりしておりバランスが取れているよう。 調味油が抑えてある印象で豚骨のトロミも弱めで何度もすすりたくなっちゃう 【麺】 美白な細ストレート麵。 博多の豚骨ラーメンみたいね。 店員さんが麺箱から取り出しては、上からパラパラと落としながら麺をほぐしていました。

東京ラーメンショーに代表で選ばれる名店！ 醤油とんこつに、煮卵、小ライスで最高の一杯でした！ビール行きたかった！

ラーメンはまさにマイルド！といった印象。 郊外のため駐車場完備でテーブル席もあるので、家族連れの方にもおすすめですよ(*‘∀‘) ------------------------------------------------- 注文から５分程度で真打ラーメンが到着。 麺は太麺、お好みは全部ふつうでチョイス。 チャーシュー・のり３枚・ほうれん草・玉子にねぎなど。 わすかに泡立っているスープは鶏油も浮いています。 【スープ】 豚骨のマイルドさが先行するスープ。 カエシが後からキリっとやってくるバランスの良さを感じられます。 豚骨の臭みはほぼなく啜りやすさも特徴的✨ 全体的に飲みやすさがあり、ついつい啜ってしまう、、、。 個人的には長野の「よし家」のように吉田家系列に近いようにも思えた✋ 【麺】 見た目はむっちりとした太麺ですね。 やや固めに仕上がっており、表面はツルツル。

北陸地方の繁華街・香林坊や金沢駅からも近い「別院通り」にあるラーメン屋さんへ。 この界隈は多くの飲食店などがならぶ商店街。 下町のような趣ある雰囲気を持ち、観光地としても多くの方が訪れます。 なかでもラーメン店は「白鷺」と今回の風花さんが有名なようです。 化学調味料未使用の体に優しいラーメンを提供。 スープは鶏ガラ・手羽先に地元産野菜を合わせています。 チャーシューも自家製なんだとか(*‘∀‘) 情緒ある街並みの中で、初体験のはずなのに懐かしさを感じさせるラーメンをいただくことができました 近江町市場など観光地から近いので、訪れやすいかもしれませんね＾＾ ------------------------------------------------------ 注文から５分ほどして醤油ラーメンが到着。 淡麗系の透き通ったスープが流行る昨今、濃い色したスープ。 大きなワンタンの下には大ぶりなチャーシューが潜んでいます。 味玉もメンマもいい色してますな。 全体的にトッピングにこだわりを感じるビジュアル。 【スープ】 野菜の甘さが先行。

左上の法則で香味ラーメン塩を注文。しばらくして着丼。一杯ずつ丁寧に作ってますね。 なんて綺麗な麺姿なんでしょ(OoO)！ 透き通ったスープは色んな出汁の感じ。何かがとんがってる感じではなくて、よくマージした美味しいスープで、結局ぜんぶ飲んじゃった(^^)。 麺はツルツル中細、小麦風味の美味しい麺。 そして柔らかくて美味しいメンマ、ほろほろチャーシュー。とっても丁寧な一杯をいただきました。 ご馳走さま。

まず能登半島地震で被災された北陸の皆さま ご家族含めご無事でありますこと、また、 一刻も早く日常が戻ることをお祈り申し上げます 北陸挨拶回りをギリギリまで悩んだものの 七尾や高岡のお客様などに連絡を取り やはり水や食料に悩んでいるとのことで 本日物資持って上長と金沢へ入りました 本日久々にこちらで昼食 味噌らーめん 960yen 濃厚な味噌ですが 青のり・生姜・柚子が混ざり 次第に風味が変わっていきます 2年ぶりの再訪ですが相変わらず美味しい 食前の野菜ジュースも良いサービスです⭕️ ご馳走様でした #金沢 #金沢グルメ #ラーメン #拉麺 #味噌ラーメン #味噌スープは濃厚

金沢市香林坊にて 「本日のお魚だしらーめん」1,000円 スープ：魚介醤油＋鶏油 チャーシュー：鶏ムネ大ぶり2枚 トッピング：ネギ・メンマ 麺：ストレートサクシコ中細麺 片町で〆ラーはココでと狙いをつけていたお店に初訪麺。クラフトビールと日本酒が豊富にラインナップされてると女性店主に聞いて先ずは酒とアテを注文。殻付きのまま焼いてもらった能登の牡蠣はシェルで食べなかったことを後悔するレベルで絶品でした。もう腹パンで食べられなくなる前にとラーをコール。以前からのどぐろ出汁の評価の高いラーメンを提供されてると聞いていましたが「今はもう凝ったものは出してない」と店主さん。ところが着丼した1杯はエグ味をさけてカタクチイワシをメインとした魚介出汁。洗練された飲み良いスープです。京都の麺屋棣顎の麺は啜り心地良いし店主の姿勢が垣間見れます。BARスタイルなので飲みながらさまざま話ができて素敵な時間を過ごせました。片町で飲んだらまた寄ります。 20240316深夜 24'vol.37

お昼はラーメン♫ 近くにいたので初めて行きました^ ^ 金澤黄箔麺を注文。 鶏ガラが入ってるぶんDXより コクがありますが濃く(しょっぱく)ないので どんどん食べれます。 柚子胡椒でアクセントをつけて 美味しい♡幸せ✨と思いながら あっという間に平らげてスープ 飲んじゃいました笑(〃ω〃) 友達の左介DXはほんとにあっさり、優しい 飲みの後にも食べたい一杯です。 #らーめん好き#リピですね

本日のランチはこちらのラーメン屋さんへ。以前から気になっていたお店なので楽しみです。 たまに期間限定メニューがあるみたいですが今はシンプルメニューでラーメンに。チャーシューごはんも注文。 ラーメン美味しい。あさり、煮干し、とんこつ、鶏ガラなどのブレンドスープ美味しい。低加水麺も歯ごたえよく美味しい。レアチャーシューも美味しいと大満足です。チャーシューが美味しいからチャーシューごはんももちろん美味しい。結果スープを飲む手が止まらず全部完食です(笑) 久々に満足のラーメン、ご馳走さまでした。 #金沢 #ラーメン屋さん #ブレンドスープ #低加水麺 #レアチャーシュー #リピート決定

金沢に来て、食欲爆発ということで、一食目のあと、すかさず二食目のラーメン。 豚骨醤油のいい感じのスープでした！ 美味しく頂きました！

野々市市にある豚蔵の ラーメン(並)味玉トッピング (￥700) 頂いてきました〜 並のみ太麺と細麺が選べますが 今回は細麺をチョイス (中・大は太麺のみ、替え玉は細麺のみ) 最初は太麺を選択、 替え玉に細麺を選ぶのが お店おすすめの食べ方らしいです！ スープは醤油の効いた豚骨醤油 パンチがあるものの そこまでこってりという訳ではなく 女性も楽しめるようなスープになってます きくらげ、海苔 ほろほろのチャーシューといった トッピングもたのしみつつ 卓上の魚粉をいれると 一気に和風豚骨へとチェンジ〜 最後まで美味しくいただきました！

帰省すると行きたくなるラーメン屋です。和風で魚介で優しいラーメンです。 替え玉もでき、細麺が斬新ですね。

私は煮卵入りラーメン パーコー丼 ラーメンはあっさり醤油の魚介系！ 豚の唐揚げパーコー丼初めまして！ めっちゃ美味しい でも、味が濃いめなので 私は別々の方が好きかなと思いました！ #金沢ラーメン

煮卵は柔らかく、味付けもラーメンの味を邪魔することのない絶妙な味付け。全てのバランスが最高で、めちゃくちゃ旨い！替玉（150円）も頼んで、最後の一滴まで美味しくいただきました。ありがとうございます。自然と感謝の気持ちが湧いてくるめちゃ旨なラーメンでした。 1000円弱でこんなに幸せになれるラーメンってスゴいなぁ。 ゴマのすり鉢もあって、ゴマ好きな人は香りをプラスして食べてもいいと思います。劇的に味が変わる…というものではないので、ゴマは別に…という人は入れなくてもいいかなと思いました。

今回の出張目的の半分以上は、秋生のラーメンを食べる事だったので、ミッションコンプリートです。（笑）出張でまたこうして食べれるとは、夢にも思いませんでした。煮干しの風味が香る抜群のスープと、太麺のバランスが最高です。ごちそうさまでした！次はいつ伺えるかな〜。

本日のランチはこちらのラーメン屋さんへ。予定がなくドラクエウォークしてたら金沢まで来てました(笑) 券売機です(涙) 悩みます。家系のラーメン屋さんみたいなので豚骨醤油ラーメンに。ミニしらす丼と唐揚げもいただきます。 麺は固めにしたのでいい感じですがスープは濃いめにした方が良かった。しらす丼はしらすだけの方が好きかな。 メニューが豊富だし券売機で悩みますがいろいろ食べてみたい。 #金沢 #ラーメン屋さん #豚骨醤油ラーメン #ドラクエウォーク

着丼したラーメンは少し存在感なし。 野菜も多めだが二郎に比べたら少なめ。 天地返しして混ぜ合わせると良い味。 食べやすい。ニンニクも良い合せ技。 油少なめなのが良いかも。 但し呑んだあとの締めには絶対に向きません(笑)